Pistazien Großhandel

Was sind Pistazien?

Pistazien stammen von dem Baum Pistacia vera. Sie sind beliebt für ihre grüne Farbe, Sanftheit und die knackige, aber weiche Textur. Ursprünglich wurden sie im Nahen Osten und in Zentralasien angebaut und konsumiert, aber heute werden sie weltweit in vielen Lebensmitteln verwendet, wie Snacks, Gebäck, Pistazienmilch und Süßigkeiten.

Pistaziennüsse sind für ihre gesunden Fette, Ballaststoffe, Protein und Vitamin B6 geschätzt. Sie sind gut für pflanzenbasierte Diäten und gesunde Rezepte. Im Vergleich zu anderen Nüssen haben Pistazien weniger Kalorien, enthalten aber dennoch viele Nährstoffe, was sie zu einer idealen Option für die Lebensmittelentwicklung macht.

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Typen, Sorten & Formen von Pistazien

Pistazien werden nach Größe, Qualität und Verarbeitungsart sortiert. Zu den gängigen Formen gehören:

• In Schale (roh, geröstet oder gesalzen)
• Geschälte Kerne (ganz, halb oder gehackt)
• Pistazienpaste oder -butter
• Pistazienmehl oder -mehl zum Backen

Beliebte Sorten sind:

• Kerman (USA): Bekannt für große Kerne und hohe Erträge.
• Ahmad Aghaei und Fandoghi (Iran): Geschätzt für ihren besonderen Geschmack und ihre lebendige Farbe.
• Antep und Siirt (Türkei): Berühmt für ihren starken Geschmack und den lokalen Stolz.

Pistazien können als natürlich geöffnet oder mechanisch geöffnet verkauft werden, je nachdem, wann sie geerntet und wie sie verarbeitet werden.

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Erntezeit der Pistazien

Pistazien werden typischerweise von August bis Oktober geerntet. Wenn die Nüsse reif sind, platzt ihre äußere Schale auf, was signalisiert, dass es Zeit ist, sie zu sammeln. Nach der Ernte, egal ob maschinell oder von Hand, werden die Nüsse schnell getrocknet und sortiert, um Qualität und Haltbarkeit zu erhalten.

Diese saisonale Ernte beeinflusst das globale Angebot, daher ist eine sorgfältige Beschaffung und Bestandsplanung wichtig für eine kontinuierliche Versorgung im Laufe des Jahres. Positiverweise können Pistazienbäume trockene Bedingungen aushalten und wachsen in salzhaltigen Böden, was sie zu einer guten Option für den Anbau in trockenen Gebieten macht.

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Produzierende Länder

Die wichtigsten Regionen für den Anbau von Pistazien sind:

• Vereinigte Staaten (Kalifornien): Der größte Produzent der Welt, der im Jahr 2022/23 54% aller Pistazien produzierte.
• Iran: Ein traditioneller Marktführer in der Pistazienproduktion mit einem Anteil von 27% an der globalen Versorgung, bekannt für seinen starken Geschmack.
• Türkei: An dritter Stelle nimmt die Türkei 13% des weltweiten Pistazienangebots ein.

Jede Region hat ihre eigenen einzigartigen Farben, Geschmäcker und Ölgehalte, die von den lokalen Wetterbedingungen, der Verarbeitung der Nüsse und den angebauten Baumarten beeinflusst werden.

In der Europäischen Union wuchs der Pistazienverbrauch von 2017 bis 2023 um 32,5% auf 133.200 metrische Tonnen. Dies zeigt ein wachsendes Interesse an Premium- und pflanzenbasierten Snacks.

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Trends

Pistazien werden seit über 9.000 Jahren geschätzt und erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit. Heutzutage gibt es eine wachsende Nachfrage nach Pistazienmilch, Aufstrichen und milchfreien Desserts. Zudem finden sie häufig Verwendung in hochwertigen Leckereien wie Baklava, Nougat und handwerklichen Schokoladen.

Die aktuellen Marktentwicklungen zeigen, dass die Produktion in den USA zunimmt, während die iranischen Exporte schwanken und die Türkei ein starkes Exportwachstum verzeichnet. In der Saison 2022/23 erreichte die globale Pistazienproduktion 747.310 metrische Tonnen, was eine gute Nachricht für kommerzielle Käufer auf der ganzen Welt ist.

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Pistazien im Großhandel

Nutrada verbindet Sie mit Pistazienproduzenten, die diese Nüsse in roher, gerösteter oder verarbeiteter Form anbieten. Jedes Produkt enthält Analysenzertifikate, Spezifikationen und andere Qualitätsdokumente.

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Bulk-Pistazien

Bulk-Pistazien werden häufig in Snacks, Backwaren, Süßigkeiten und milchfreien Produkten verwendet. Die Nutrada-Lieferanten bieten Pistazien in Schale oder ohne Schale sowie verschiedene Verpackungsgrößen an. Zu den Verarbeitungsoptionen gehören geröstete, gesalzene oder rohe Pistazien.

Es gibt Herausforderungen wie Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit, das Risiko von Verfärbungen und schwankende Saisonpreise. Nutrada hilft Käufern, Lieferanten zu vergleichen, indem Informationen über Herkunft, Zertifizierung und Standort bereitgestellt werden, was den Kauf erleichtert.

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Private Label Pistazien

Pistazien sind wichtig für hochpreisige Snackmarken und spezielle Lebensmittelprodukte. Nutrada unterstützt Käufer von Private-Label-Produkten bei der individuellen Verpackung in Größen von 250g, 500g oder 1kg. Verpackungsoptionen sind wiederverschließbare Beutel, Dosen, Glasgefäße und spezielle Beutel.

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Bio-Pistazien

Bio-Pistazien werden ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide angebaut und entsprechen bestimmten Zertifizierungsstandards. Nutrada vermittelt Käufer an zertifizierte Bio-Verarbeiter und bietet rohe oder geröstete Pistazienkerne an.

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Pistazien lieferanten bei Nutrada

Wenn Sie eine große Menge Pistazien für Ihr Unternehmen benötigen oder Ihre eigene Marke aufbauen möchten, kann Nutrada Ihnen helfen, vertrauenswürdige Lieferanten aus den USA, dem Iran, der Türkei und anderen Ländern zu finden. Auf Nutrada können Sie detaillierte Profile von Lieferanten sowie deren Zertifikate und Produktdetails einsehen.

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