Dinkel Großhandel

Was ist Dinkel

Dinkel (Triticum spelta) ist eine alte Getreideart, die modernen Weizen ähnelt und seit mehr als 7.000 Jahren angebaut wird. Er ist sehr nahrhaft und viele Menschen finden Dinkel leichter verdaulich als normalen Weizen. Dinkel wird häufig in Vollkornprodukten, beim Backen und in Naturkost verwendet. Dieses Getreide zieht gesundheitsbewusste Käufer und Bäcker an.

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Typen, Varianten & Formen

Dinkel kann in verschiedene Formen umgewandelt werden, die jeweils zum Kochen oder für die Industrie genutzt werden:

• Ganze Dinkelkörner: Dies sind die ganzen Kerne. Sie werden in Beilagen, Suppen, Salaten und Getreide-Bowls verwendet.
• Dinkelmehl: Erhältlich als Vollkorn- oder Weißmehl, eignet sich dieses Mehl gut für Brot, Pasta und Gebäck.
• Dinkelflocken: Diese werden gerollt und gedämpft, was sie ideal für Frühstückszerealien, Granola und Backwaren macht.
• Dinkelkleie: Dies ist die äußere Schicht von Dinkel, die reich an Ballaststoffen ist. Sie wird Lebensmitteln hinzugefügt, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
• Dinkelsammel: Dies ist grob gemahlener Dinkel, der für Couscous, Pasta und einige Backwaren verwendet wird.

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Erntezeit

Dinkel wird typischerweise zwischen Juli und September geerntet, je nach Region und Anbaubedingungen. Er ist bekannt für seine Kälteverträglichkeit und die Fähigkeit, in weniger fruchtbarem Boden zu wachsen, wodurch Dinkel gut für nachhaltige und biologische Landwirtschaftssysteme geeignet ist. Die Ernte während dieser Haupterntezeit gewährleistet eine maximale Kornqualität und Nährstoffretention, was besonders wichtig für Großdinkeleinkäufer ist, die auf Qualität und Haltbarkeit achten.

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Produzierende Länder

Dinkelanbau findet hauptsächlich in Europa statt, wo alte Anbaumethoden mit neuen Techniken kombiniert werden. Die Hauptproduzenten sind:

• Frankreich ist der größte Dinkelproduzent in Europa, mit einem Wert von 9,56 Milliarden Euro.
• Deutschland ist ein konstanter Spieler im Dinkelmarkt, der sowohl normalen als auch biologischen Dinkel exportiert.
• Polen wird ein größerer Produzent, der jährliches Wachstum in der Dinkelproduktion zeigt.
• Das Vereinigte Königreich ist bekannt dafür, Dinkelmehl für gehobene Restaurants und Geschäfte zu produzieren.
• Rumänien und Schweden sind führend in biologischem Dinkel und rangieren 2023 auf Platz zwei und drei in Europa.

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Trends

Dinkel ist besonders häufig in Geschäften zu finden, die sich auf alte Getreidearten und gesunde Ernährung konzentrieren. Bäckereien, Gesundheitsunternehmen und Hersteller natürlicher Produkte verwenden zunehmend biologischen Dinkel in Lebensmitteln wie Sauerteigbrot, Granola und Pasta. Darüber hinaus ist Dinkel eine gute Wahl für Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren, da er weniger Gluten als Weizen enthält, jedoch nicht glutenfrei ist. Er ist auch reich an Ballaststoffen, Proteinen und B-Vitaminen, was ihn zu einem Favoriten für gesundheitsorientierte Produkte macht.

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Dinkel hersteller

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Bulk-Dinkel

Wenn Sie Dinkel in großen Mengen kaufen möchten, wird er normalerweise in 25 Kilogramm Säcken geliefert, die aus lebensmittelsicheren Materialien bestehen. Käufer wie Bäckereien, Ceralienhersteller oder Ernährungsmarken können Optionen wie Zertifizierung, Herkunft und Standort auswählen. Nutrada hilft Ihnen, direkt von der Quelle zu kaufen.

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Private Label Dinkel

Dinkel ist eine hervorragende Option zur Herstellung von Produkten für private Labels, wie z.B. Backmischungen, Granola-Mischungen und Snacks. Nutrada verbindet Sie mit Lieferanten, die Private Label-Dinkeloptionen anbieten. Sie stellen auch Co-Packing, Etikettierung und Logistik zur Verfügung.

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Biologischer Dinkel

Biologischer Dinkel wird zunehmend beliebt, insbesondere bei Gesundheitslebensmitteln und Produkten, die auf Nachhaltigkeit Wert legen. Nutrada verfügt über ein Netzwerk von Lieferanten, die mit zertifizierten biologischen Dinkelerzeugern in Europa und den USA zusammenarbeiten. Diese Produzenten bieten Produkte mit EU-Bio-, USDA-Bio- und Fairtrade-Zertifizierungen an.

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Dinkel lieferanten

Egal, ob Sie nach Dinkelmehl-Lieferanten oder einem Hersteller von ganzen Körnern suchen, Nutrada kann Ihnen helfen. Wir verbinden Sie mit zuverlässigen Dinkel lieferanten aus Ländern wie Frankreich, Deutschland, Polen, Rumänien und den Vereinigten Staaten. Melden Sie sich noch heute an!

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