Gefriergetrocknete Rhabarber Großhandel

Was ist gefriergetrocknete Rhabarber?

Gefriergetrocknete Rhabarber wird hergestellt, indem frische Stangen geschnitten, eingefroren und dann im Vakuum getrocknet werden. Dabei bleiben der säuerliche Geschmack, die rot-grüne Farbe und die knackige Textur erhalten. Das Endprodukt ist leicht, knusprig und in Scheiben, Stücken oder Pulverform erhältlich. Rhabarber lässt sich gut mit der Süße gefriergetrocknete Erdbeeren oder dem milden Geschmack von Apfel kombinieren.

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Sorten & Formen

Gefriergetrocknete Rhabarber ist in drei Hauptformen erhältlich:

• Stücke: Kleine Würfel, ideal für Müsli, Riegel und Snackmischungen.
• Gröbere Stücke: Größere Würfel für Struktur und Farbe in Fruchtmischungen.
• Pulver: Für Aromamischungen, funktionelle Lebensmittel und Instantprodukte.
  
  

Jede Form hat ihre Vorteile: Würfel und Stücke sorgen für Textur und Frische, Pulver lässt sich gut mischen und unterstützt die Nährstoffdichte.

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Erntezeit

Rhabarber wird meist zwischen April und Juli in gemäßigten Klimazonen geerntet. Zu den Hauptanbaugebieten gehören Deutschland, die Niederlande, Polen und das Vereinigte Königreich. Die Preise werden von der kurzen Erntezeit, dem geringen Ertrag pro Pflanze und der schnellen Verderblichkeit beeinflusst. Etwa 8 bis 10 kg frischer Rhabarber sind notwendig, um 1 kg gefriergetrocknetes Produkt herzustellen.

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Herkunftsländer

Gefriergetrocknete Rhabarber stammt aus Regionen mit gemäßigtem Klima und moderner Verarbeitung:

• Polen: Einer der führenden Anbieter in Europa, bietet konventionelle und Bio-Qualität.
• Deutschland, Österreich und Litauen: Exportieren Rhabarberstücke und -pulver für Bäckereien und Frühstücksprodukte.
• Vereinigtes Königreich und Niederlande: Fokus auf spezielle Rhabarbersorten.
  
  

Trends

Rhabarber erlebt ein Comeback als traditionelles Zutat in pflanzlichen und zuckerreduzierten Rezepten. In der Kategorie der Gefriertrocknung wird er wegen seines frischen Geschmacks und seiner natürlichen Ballaststoffe geschätzt. Immer mehr handwerkliche Snacks, Müsli und innovative Mischungen enthalten Rhabarber.

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Hersteller von gefriergetrocknetem Rhabarber

Nutrada arbeitet mit Herstellern zusammen, die sich auf Spezialkulturen wie Rhabarber konzentrieren. Die Produkte werden geschnitten oder pulverisiert und unter lebensmittelsicheren Bedingungen verarbeitet.

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Gefriergetrocknete Rhabarber in Großpackungen

Geliefert wird meist in Kartons mit 5 bis 20 Kilogramm. Der Rhabarber eignet sich für Teemischungen, Frühstücksprodukte, Snacks und Riegel mit markantem Geschmack.

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Bio-Rhabarber gefriergetrocknet

Biologisch gefriergetrocknete Rhabarber stammt aus zertifizierter Landwirtschaft ohne synthetische Zusätze. Er passt zu Marken mit Fokus auf Transparenz, Saisonalität und eine klare Lieferkette.

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Eigenmarke Rhabarber gefriergetrocknet

Lieferanten auf Nutrada bieten private-label-Lösungen für Rhabarberprodukte an. Zum Beispiel für Teemischungen oder funktionelle Pulver. Flexible Mindestmengen erleichtern die Markteinführung.

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Lieferanten von gefriergetrocknete Rhabarber

Nutrada bringt Einkäufer mit zuverlässigen internationalen Lieferanten zusammen. Gefriergetrocknete Rhabarber eignet sich für Industrieanwendungen, Bio-Produkte und den Einzelhandel.

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