Sojaprotein Großhandel

Was ist Sojaprotein?

Sojaprotein stammt aus Sojabohnen (Glycine max). Es entsteht, indem das Eiweiß von Fetten und Kohlenhydraten in den Bohnen getrennt wird. Dieser Prozess erzeugt ein hochwertiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält. Es enthält viel Leucin, was wichtig für die Muskelreparatur und -regeneration ist. Sojaprotein ist leicht verdaulich, vielseitig einsetzbar und hat einen milden Geschmack. Aufgrund dieser Eigenschaften ist es eine wichtige Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln, pflanzlichen Lebensmitteln und veganen Fleischprodukten.

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Sojaprotein produkte

Sojaprotein kommt in ein paar Hauptformen vor:

• Sojaproteinkonzentrat: Dies enthält etwa 65-70% Eiweiß, plus einige Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Es wird oft in Backwaren, Cerealien und Fleischersatzprodukten verwendet.
• Sojaproteinisolat: Dies ist eine raffinierte Option mit 85-90% Eiweiß und sehr wenigen Kohlenhydraten oder Fetten. Es funktioniert gut in Eiweißpulvern, Shakes und Riegeln.
• Texturiertes Sojaprotein (TSP): Dies wird verarbeitet, um die Textur von Fleisch nachzuahmen, und wird in pflanzlichen Fleischprodukten verwendet.

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Erntesaison

Sojabohnen werden normalerweise von Spätsommer bis Früher Herbst geerntet, abhängig vom lokalen Wetter. Nach der Ernte werden die Bohnen weiterverarbeitet, um Proteinprodukte zu schaffen. Dies geschieht durch den folgenden Prozess:

Sojabohnen werden gereinigt, entblättert und zu Flakes zermahlen. Das Öl wird entfernt, normalerweise mit einer Presse oder einem Lösungsmittel. Die entfetteten Flakes werden mit Wasser gemischt, um das Protein zu extrahieren. Nach der Trennung der Flüssigkeit von den Feststoffen wird das Protein isoliert, indem der pH-Wert angepasst oder gefiltert wird. Schließlich wird es zu Pulver getrocknet, um Sojaproteinkonzentrat oder -isolat herzustellen.

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Produzierende Länder

Die Hauptproduzenten von Sojabohnen und Sojaprotein sind die Vereinigten Staaten, Brasilien und Argentinien. Die Vereinigten Staaten sind der größte Akteur auf dem globalen Sojaproteinmarkt, insbesondere bei der Export von Sojaproteinisolat. Andere Länder, wie China, Indien und einige in der Europäischen Union, produzieren ebenfalls Sojaprotein. Diese Regionen haben gut entwickelte landwirtschaftliche Praktiken, moderne Verarbeitungsmethoden und gute Vertriebsnetzwerke.

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Trends

Sojaprotein ist ein wichtiger Bestandteil pflanzlicher Ernährungsweisen. Man findet es in Fleischalternativen, Milchprodukten und Eiweißshakes. Die Popularität wächst, da immer mehr Menschen vegane, flexitarische und natürliche Optionen wählen. Es ist auch günstiger und nachhaltiger als tierisches Eiweiß. Im Jahr 2023 war Nordamerika der größte Markt für Sojaprotein, hauptsächlich aufgrund der USA. Allerdings wird erwartet, dass die asiatische Region am schnellsten wächst.

Sojaprotein wird meist mit anderen pflanzlichen Eiweißen wie Erbseiweiß oder Reisprotein kombiniert. Dies trägt dazu bei, den Geschmack zu verbessern und die Aminosäuren ins Gleichgewicht zu bringen.

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Sojaprotein-Hersteller

Nutrada verbindet Käufer mit Sojaprotein-Produzenten und -Vertriebspartnern. Die Hersteller auf unserer Plattform bieten Isolate, Konzentrat und texturierte Formen für die Lebensmittel-, Getränke- und Ernährungsindustrie an. Der Eiweißgehalt variiert typischerweise zwischen 65 % und 90 %. Die Produkte kommen in 20-25 kg schweren Säcken aus mehrschichtigem Kraft- oder Poly-gefüttertem Material. Alle unsere Lieferanten sollten in der Lage sein, Ihnen Analysezertifikate (COAs) und mikrobiologische Tests zur Verfügung zu stellen, um internationalen Qualitätsstandards zu entsprechen.

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Sojaprotein in Bulk

Sojaprotein in Bulk ist eine beliebte Zutat in pflanzlichen Lebensmitteln, Mahlzeitenersatz und Fleischalternativen. Sie finden Sojaprotein in Bulk in Säcken mit einem Gewicht von 20 bis 25 kg, mit Paletten, die von 600 bis 1000 kg reichen können. Die Verpackungsoptionen umfassen normalerweise lebensmittelechte Plastiksäcke und große 1000 kg Taschen. Bei richtiger Lagerung kann Sojaprotein zwischen 12 und 36 Monaten haltbar sein.

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Private Label Sojaprotein

Private Label-Programme sind der perfekte Weg für Marken, um mühelos Sojaproteinpulver oder angereicherte Lebensmittelprodukte zu lancieren. Lieferanten auf unserem Netzwerk bieten verkaufsfertige Pakete in Größen von 250 g, 500 g und 1 kg an. Diese Pakete werden mit benutzerdefinierten Etiketten, Branding und Hilfe bei der Einhaltung von Vorschriften geliefert. Dies ist ideal für Gesundheitsmarken, Online-Shops und Fachgeschäfte, die in den pflanzlichen Markt eintreten möchten.

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Bio-Sojaprotein

Zertifiziertes Bio-Sojaprotein wird aus nicht-GMO-Sojabohnen gewonnen, die den USDA- und EU-Bio-Standards entsprechen. Dieses Protein ist frei von synthetischen Zusatzstoffen und ist sowohl als Konzentrats- als auch als Isolatform erhältlich. Bei Nutrada bieten Lieferanten biologische Verpackungsoptionen an, die versiegelt und lebensmittelecht sind. Diese Säcke sind darauf ausgelegt, die Qualität des Produkts während des Versands und der Lagerung zu schützen.

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Sojaprotein Lieferanten bei Nutrada

Die Plattform von Nutrada verbindet Sie mit Sojaprotein-Lieferanten aus wichtigen Regionen wie den Vereinigten Staaten, Brasilien, China und Europa. Jedes Lieferantenprofil enthält Informationen über Zertifizierungen, Standort und Produkte. Dies erleichtert den Vergleich und das Finden der richtigen Partner. Möchten Sie Ihre Proteinbeschaffung verbessern? Melden Sie sich jetzt an, um Zugang zu Nutradas Netzwerk von Proteinlieferanten zu erhalten.