Teff Großhandel

Was ist Teff?

Teff ist ein kleines Getreide aus dem Horn von Afrika, hauptsächlich Äthiopien und Eritrea. Es wird seit über 5.000 Jahren angebaut. Obwohl es klein ist, ist Teff voll von Nährstoffen und in glutenfreien und pflanzenbasierten Diäten beliebt. Traditionell wird es verwendet, um Injera zu machen, ein Sauerteigbrot, das zentral in der äthiopischen Küche steht. Es eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte und wird oft mit anderen Getreidesorten wie Quinoa, Hirse oder Amaranth gemischt.

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Typen, Varietäten & Formen

Teff kommt in verschiedenen Formen und Farben, jede für verschiedene Koch- und Gesundheitsbedürfnisse:

• Ganze Teffkörner: Diese unbehandelte Sorte ist wichtig in äthiopischen Gerichten wie Injera.
• Teffmehl: Dieses glutenfreie Mehl wird aus ganzen Körnern hergestellt. Es wird häufig zum Backen von Broten, Pfannkuchen und glutenfreien Lebensmitteln verwendet.
• Teffflocken: Diese werden hergestellt, indem die ganzen Körner platt gedrückt werden. Sie sind einfach zu verwenden in Müslis, Energieriegeln und Snacks.

Teff kommt auch in verschiedenen Farben:

• Weiße Teff: Diese Sorte ist hell in der Farbe und im Geschmack, was sie gut für milde Backwaren und ansprechende Gerichte macht.
• Braune Teff: Sie hat einen starken Geschmack, der am besten für traditionelle Mahlzeiten oder gebackene Zutaten geeignet ist.

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Erntezeit

Teff wird typischerweise von August bis Oktober geerntet. Diese Kultur wächst schnell und benötigt etwa 90 bis 120 Tage, um zu reifen. Sie gedeiht in trockenen und milden Gebieten. Ihre Resistenz gegen Dürre ist wertvoll, insbesondere da sich das Klima ändert. Es ist wichtig, Teff zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, um die Qualität und den Nährstoffgehalt zu erhalten, die für den Export notwendig sind.

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Produzierende Länder

Äthiopien ist der größte Produzent von Teff und liefert den größten Teil der weltweiten Versorgung. Andere Orte mit guten Anbaubedingungen bauen dieses Getreide ebenfalls an. Hier sind einige wichtige Produzenten:

• Eritrea: Teff wird hier schon lange angebaut und ist wichtig für Nahrung und Landwirtschaft.
• Vereinigte Staaten: In Staaten wie Kansas bauen Landwirte Teff im Rahmen von Fruchtfolgen an, um die Bodengesundheit zu verbessern und Gewinne zu steigern.
• Indien: Es gibt Bestrebungen, Teff anzubauen, um der steigenden Nachfrage nach glutenfreien und alten Getreiden gerecht zu werden.
• Australien: Der Fokus liegt auf nachhaltiger Landwirtschaft für den Export, insbesondere zu den Asien-Pazifik-Märkten, die glutenfreie Backwaren und Getreide suchen.

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Trends

Teff war ursprünglich in Ostafrika bekannt, ist aber jetzt in vielen Ländern beliebt, weil immer mehr Menschen an alten Getreiden interessiert sind. Teff wird wegen seiner Nährstoffe geschätzt, darunter Eisen, Kalzium, Eiweiß und Ballaststoffe. Es ist eine großartige Option für vegane, glutenfreie und natürliche Lebensmittel.

Teffmehl wird zunehmend in Backwaren, Sportnahrungsprodukten und ballaststoffreichen Müslis verwendet. Da es von Natur aus glutenfrei ist, ist es eine gute Alternative in Rezepten, die Allergene vermeiden wollen, während sie eine gute Textur und Nährstoffe beibehalten. Außerdem ist der Teff-Anbau nachhaltig, was mit der wachsenden Nachfrage nach umweltfreundlichen Lebensmitteln übereinstimmt.

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Teff Hersteller

Nutrada bringt Sie mit vertrauenswürdigen Teff Lieferanten zusammen. Unsere Lieferanten bieten weiße und braune Teff, Teffmehl und Teffflocken an. Wenn Sie ein Lebensmittelhersteller, Importeur oder eine Marke sind, die alte Getreide zu ihrem Sortiment hinzufügen möchte, hilft Ihnen die Plattform von Nutrada, geprüfte Produzenten zu finden.

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Bulk Teff

Die Lieferanten von Nutrada verkaufen Teff in großen Mengen in lebensmittelsicheren Beuteln von etwa 20 bis 25 Kilogramm. Käufer können die Ergebnisse nach Zertifizierungen, Standort, Herkunft und mehr filtern.

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Private Label Teff

Starten Sie eine Teff Produktlinie? Nutrada kann Sie mit Lieferanten in Kontakt bringen, die Private-Label-Dienste anbieten. Diese Dienste umfassen kundenspezifische Verpackung, Etikettierung und Co-Packing. Egal, ob Sie eine Teffmehl-Mischung, einen kochfertigen Brei oder eine glutenfreie Backmischung herstellen möchten, Nutrada ist hier, um Ihre Private-Label-Ziele zu unterstützen.

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Biologische Teff

Biologische Teff gewinnt unter Herstellern von Naturkost und glutenfreien Produkten an Beliebtheit. Dieses zertifizierte biologische Getreide wird ohne chemische Stoffe angebaut und unterstützt nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Auf Nutrada finden Sie zertifizierte biologische Teff von renommierten Produzenten aus Äthiopien, den USA und Australien.

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Teff Lieferanten

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