Großhandel Getrocknete Erdbeere

Was sind Erdbeeren?

Die Erdbeere (Fragaria × ananassa) ist eine beliebte Frucht auf der ganzen Welt. Sie ist bekannt für ihre leuchtend rote Farbe, ihren süßen und säuerlichen Geschmack und ihren angenehmen Duft. Obwohl sie nach pflanzlichen Standards keine echte Beere ist, werden Erdbeeren „Aggregatfrüchte“ genannt, da sie aus mehreren Eierstöcken einer Blüte entstehen.

Erdbeeren sind sehr vielseitig. Sie können frisch, getrocknet, gefroren oder in Produkten wie Marmelade, Säften, Saucen und Aromastoffen genossen werden. Man findet sie oft zusammen mit Blaubeeren, Bananen oder Himbeeren in Frühstückszerealien und Snacks.

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Arten, Sorten & Formen

Erdbeeren gibt es in verschiedenen Arten und Formen. Jede Sorte eignet sich für unterschiedliche Klimazonen, Jahreszeiten und Kundenbedürfnisse:

• Ganze getrocknete Erdbeeren: Dies sind ganze Beeren mit einer zähen oder knusprigen Textur.
• Getrocknete Erdbeerscheiben: Diese sind in dünne oder dicke Scheiben geschnitten, ideal für Cerealien und Snacks.
• Getrocknete Erdbeerwürfel: Kleine, gleichmäßige Stücke, die perfekt zum Backen und für Toppings sind.
• Erdbeerpulver: Dies ist fein gemahlen und wird zur Aromatisierung in verschiedenen Mischungen verwendet.
• Gefriertrocknete Erdbeeren: Leicht und knusprig, sie können ganz, in Scheiben oder gewürfelt sein.
• Infundierte getrocknete Erdbeeren: Diese sind mit Saft gesüßt und erweicht, oft in Snacks verwendet.

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Erntezeit

Die Erntezeiten für Erdbeeren variieren je nach Erdbeersorte und Wachstumsstandort. In gemäßigten Regionen werden Erdbeeren normalerweise von Spätherbst bis Frühsommer geerntet, wobei Mai und Juni die geschäftigsten Monate sind. In wärmeren Orten wie Kalifornien können Erdbeeren das ganze Jahr über angebaut und geerntet werden. Auf der Südhalbkugel ernten Länder wie Argentinien, Chile und Neuseeland Erdbeeren von Oktober bis März. Dies bietet eine wichtige Möglichkeit, Märkte auf der Nordhalbkugel während ihrer Nebensaison zu versorgen.

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Produzierende Länder

Erdbeeren gedeihen am besten in gemäßigten Klimazonen, werden aber jetzt in vielen Teilen der Welt angebaut. Die Vereinigten Staaten stechen hervor, da Kalifornien mehr als 90 % der Erdbeeren des Landes produziert.

Mexiko ist ein wichtiger Exporteur, insbesondere in die USA und nach Kanada, und die Türkei spielt eine entscheidende Rolle als Produzent und Lieferant für Europa und den Nahen Osten.

Spanien und Polen sind ebenfalls bemerkenswerte Akteure in den europäischen Lieferketten und verschicken sowohl frische als auch verarbeitete Erdbeeren weltweit. Im Jahr 2020 erreichte die weltweite Produktion von Erdbeeren rund 9 Millionen metrische Tonnen.

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Erdbeer-Markt

Erdbeeren werden schon seit langem angebaut. Sie haben sich von wilden Arten in Europa und Amerika zu den Hybriden entwickelt, die wir heute haben. Diese Frucht hat eine reiche Geschichte in der Küche und ist ein wichtiger Bestandteil saisonaler Gerichte in vielen Kulturen. In letzter Zeit richten sich immer mehr Menschen auf Gesundheit und suchen nach Früchten mit Antioxidantien, was den Markt für frische und getrocknete Erdbeeren gestärkt hat.

Produkte wie Erdbeermarmelade, Püree, Sirupe und Pulver gewinnen in der Lebensmittelproduktion zunehmend an Bedeutung. Erdbeeren sind nach wie vor eine beliebte Wahl in frischen Obstpaketen, Joghurt und Desserts. Mit verbesserter globaler Lieferung und einer wachsenden Nachfrage nach Erdbeeren das ganze Jahr über nutzt die Branche zunehmend internationale Lieferanten und Anbauer in der Nebensaison, um ein kontinuierliches Angebot sicherzustellen.

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Erdbeer-Hersteller

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Großpackungen Erdbeeren

Erdbeeren gibt es in verschiedenen Formen, um ihren Verwendungszwecken gerecht zu werden. Getrocknete Erdbeeren werden normalerweise in Tüten, Kartons oder Kisten verpackt. Nutrada hilft Käufern, bessere Einkaufskonditionen für größere Bestellungen zu erhalten, indem es Transparenz auf den Markt für Trockenfrüchte bringt. Mit Nutrada können Sie direkt bei der Quelle kaufen.

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Private Label Erdbeeren

Unternehmen können mit Private Labeling ihre eigenen Erdbeerprodukte erstellen. Nutrada hilft diesen Unternehmen, Lieferanten zu finden, die Formulierung, Co-Packing und regulatorische Unterstützung für getrocknete und gefriergetrocknete Erdbeeren anbieten.

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Biologische Erdbeeren

Immer mehr Menschen wünschen sich natürliche und pestizidfreie Lebensmittel, was biologische Erdbeeren zu einer beliebten Wahl für Verbraucher und Hersteller macht. Nutrada listet verschiedene biologisch zertifizierte Lieferanten auf, die biologische Erdbeeren anbieten. Diese Erdbeeren gibt es in verschiedenen Formen und sie erfüllen die USDA Organic-, EU Organic- und andere Standards.

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Erdbeer lieferanten bei Nutrada

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