Food Traceability Software

In der heutigen Welt können Probleme mit der Lebensmittelsicherheit gravierende Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit und den Ruf eines Unternehmens haben. Die Möglichkeit, Lebensmittel entlang der gesamten Lieferkette zu verfolgen, ist daher unerlässlich. Diese Transparenz hilft, Kontaminationen und lebensmittelbedingte Erkrankungen zu vermeiden. Außerdem ermöglicht sie Unternehmen, im Ernstfall schnell zu reagieren.

Was ist Traceability Software?

Traceability Software ist ein digitales Werkzeug zur Verfolgung und Dokumentation von Lebensmitteln in jeder Phase der Lieferkette. Sie deckt alle Prozesse ab, von der Herstellung und Verarbeitung über den Vertrieb bis zum Verkauf. Mit dieser Software lassen sich Rohstoffe bis zu ihrer Herkunft zurückverfolgen.

Zentrale Funktionen der Traceability Software

Traceability Software unterstützt Unternehmen in der Lebensmittelbranche durch wichtige Funktionen, die für mehr Kontrolle und Transparenz sorgen. Zu den Hauptfunktionen gehören:

• Tracking und Reporting: Nachverfolgung der Produktbewegung (ein Schritt zurück und ein Schritt vorwärts).
• Chargen- und Losverfolgung: Identifikation spezifischer Produktchargen für Rückrufe oder Qualitätsprüfungen.
• Regulatorische Konformität: Unterstützung bei der Einhaltung nationaler und internationaler Lebensmittelsicherheitsstandards.
• Datenintegration: Nahtlose Anbindung an ERP-, Lagerverwaltungs- und Qualitätssicherungssysteme.

Vorteile von Traceability Software

Traceability Software ermöglicht es Unternehmen, Lebensmittelprodukte vom Ursprung bis zur Auslieferung nachzuvollziehen. Sie sorgt für Transparenz, beschleunigt Rückrufe und hilft, Herkunftsangaben zu überprüfen. Für Lebensmittelhersteller und Lieferanten wird es einfacher, Vorschriften einzuhalten, manuelle Fehler zu vermeiden und Vertrauen bei Kunden und Partnern aufzubauen. Digitale Rückverfolgbarkeitssoftware verbessert zudem das Risikomanagement, bietet schnellen Zugriff auf relevante Daten und erhöht die Sichtbarkeit in der Lieferkette, alles entscheidend für sichere Produkte und Markenschutz.

Lebensmittelsicherheitssoftware vs. Traceability Software

Beide Softwarelösungen sind wichtige digitale Werkzeuge, verfolgen aber unterschiedliche Ziele:

Lebensmittelsicherheitssoftware dient der Umsetzung gesetzlicher Anforderungen und Zertifizierungen. Sie unterstützt unter anderem bei HACCP-Planung, Auditvorbereitung, Hygienekontrolle, Temperaturprotokollen, Mitarbeiterschulungen, Korrekturmaßnahmen und Dokumentenmanagement.

Traceability Software hingegen konzentriert sich auf die Verfolgung der Warenbewegung entlang der gesamten Lieferkette, vom Ursprung bis zum Endkunden.

Anbieter von Traceability Software

Es gibt mehrere Unternehmen, die spezialisierte Rückverfolgbarkeitssoftware für die Lebensmittelbranche anbieten. Hier eine Auswahl führender Anbieter:

1. Exact

Exact Online ist eine ERP-Software, die sich auf Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie konzentriert. Sie bietet Funktionen für Finanzmanagement, Buchhaltung, Lager und Projektsteuerung.

Für Lebensmittelhersteller stellt Exact Online Funktionen bereit, mit denen Produktqualität und Rückverfolgbarkeit gewährleistet werden. Die Plattform vereint alle Abläufe und bietet dadurch Echtzeit-Einblicke. Sie ist vor allem auf kleine und mittelständische Unternehmen ausgerichtet.

Hauptfunktionen:

• Chargen- und Seriennummernverfolgung
• Echtzeit-Bestandsmanagement
• ERP-Integration

Preis: Ab ca. 300 USD pro Monat, je nach Nutzeranzahl und Modulen.

2. FoodsConnected

FoodsConnected ist auf das Lieferkettenmanagement in der Lebensmittelbranche spezialisiert, mit besonderem Fokus auf Rückverfolgbarkeit und Compliance.

Die Traceability Software basiert auf einer Blockchain-ähnlichen Technologie zur Erfassung kritischer Ereignisse (CTEs) und Schlüsseldaten (KDEs) entlang der Kette. Damit ermöglicht das System eine lückenlose Rückverfolgung vom Ursprung bis zum Verkauf und erfüllt gesetzliche Standards sowie Verbraucheranforderungen an Transparenz.

Hauptfunktionen:

• Kryptografisches Hauptbuch: Fälschungssichere Datenaufzeichnung
• Rückrufverfolgung und -management: Schnelle Identifikation betroffener Produkte
• Integration mit Lieferantensystemen
• Gesamte Lieferkettentransparenz
  
  

Mit dem Traceability Manager können Unternehmen einfache Lieferantenprüfungen durchführen und die Ergebnisse je Produkttyp dokumentieren, ein wichtiges Werkzeug für Qualitätssicherung und Compliance.

3. Unleashed

Unleashed ist eine cloudbasierte Lagerverwaltungssoftware für Lebensmittelhersteller. Sie verfolgt Produkte und Zutaten vom Einkauf bis zur Auslieferung und unterstützt so bei Rückrufen und der Einhaltung von Sicherheitsstandards.

Das System bietet Echtzeit-Kontrolle über Lagerbestände, Lagerorte und Haltbarkeiten. Automatische Warnungen bei bevorstehenden Verfallsdaten helfen, Verluste zu minimieren. Es lässt sich zudem mit Buchhaltung, E-Commerce, Kassensystemen und CRM-Plattformen integrieren.

Hauptfunktionen:

• Lot-Tracking und Chargenkontrolle
• Nachfrageprognose
• Integration mit Buchhaltungssoftware

Preis: Ab 380 USD/Monat für kleinere Unternehmen. Erweiterte Funktionen erfordern individuelle Preisangebote.

4. Aptean Food and Beverage ERP

Aptean bietet ERP-Lösungen für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mit umfangreichen Rückverfolgbarkeitsfunktionen. Die Lösung eignet sich besonders für große Betriebe mit komplexen Anforderungen.

Kernfunktionen:

• Bidirektionale Rückverfolgung: Rückverfolgung von Rohstoffen und Produkten, vom Ursprung bis zum Verbraucher
• Chargen- und Lagerverfolgung: Detaillierte Historien mit Zeitstempeln und Benutzerinformationen
• Qualitätsprüfungen und Audits: Systematische Qualitätskontrollen im gesamten Produktionszyklus
• Rückrufmanagement: Rückruf ganzer Chargen in unter 60 Sekunden mit vollständigem Tracking
  
  

Preis: Individuelle Preisgestaltung, meist auf größere Unternehmen zugeschnitten.

So findest du den richtigen Anbieter

Die Wahl der passenden Traceability Software hängt von deinen Geschäftsanforderungen ab:

• Exact eignet sich ideal für KMUs, die eine benutzerfreundliche ERP-Plattform mit solider Rückverfolgbarkeit benötigen.
• FoodsConnected bietet umfangreiche Anpassungsmöglichkeiten für Unternehmen mit komplexen Lieferketten und hohem Compliance-Aufwand.
• Unleashed ist die beste Option für Hersteller mit starkem Fokus auf Lagerverwaltung und Frischekontrolle.
• Aptean ist für große Unternehmen mit globalem Betrieb die richtige Wahl, mit einer umfassenden All-in-One-Lösung.

Die optimale Lösung hängt letztlich ab von Unternehmensgröße, Branchenschwerpunkt und Zielen wie Bestandsmanagement, Lieferantenbindung oder regulatorischer Konformität.

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