Kreuzkümmel Großhandel

Was ist Kreuzkümmel?

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist der getrocknete Samen einer Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Er hat ein intensives Aroma und wird häufig in Currymischungen, Suppen, Snacks und Saucen verwendet. Der charakteristische Duft stammt vom enthaltenen Cuminaldehyd.

Kreuzkümmel ist ein zentrales Gewürz in der indischen, arabischen, lateinamerikanischen und nordafrikanischen Küche. Im internationalen Gewürzhandel wird er oft zusammen mit Koriander, Ajowan und Bockshornklee eingesetzt.

Sorten, Typen & Formen

Kreuzkümmel wird je nach Verwendungszweck in verschiedenen Formen angeboten:

• Ganze Kreuzkümmelsamen: Beliebt in der orientalischen und mediterranen Küche. Entfalten ihr volles Aroma beim Anrösten oder Anbraten.
• Gemahlener Kreuzkümmel: Fein vermahlen und ideal für Gewürzmischungen, Marinaden, Fleischzubereitungen und verarbeitete Lebensmittel.
• Kreuzkümmelöl: Ein ätherisches Öl aus den Samen, das in Aromen, Naturheilkunde und Kosmetikprodukten verwendet wird.
  
  

Erntezeit

Die Ernte erfolgt zwischen Februar und April, abhängig von Anbaugebiet und Wetterbedingungen. Indien ist der weltweit größte Produzent mit einem Anteil von über 70 %. Der Preis wird beeinflusst durch Ölgehalt, Reinheit, Korngröße, Reinigungstechnik, Klima und Exportbestimmungen.

Herkunftsländer

Die weltweite Jahresproduktion liegt bei rund 300.000 Tonnen. Die wichtigsten Anbauländer sind:

• Indien: Führend in Produktion und Export, vor allem aus Gujarat und Rajasthan. Die dortige Ware ist bekannt für kräftiges Aroma und hohe Qualität.
• Türkei: Produziert Kreuzkümmel mit milderem Geschmack für europäische Märkte.
• Syrien, Iran, Ägypten: Kleine, aber spezialisierte Produzenten mit variantenreichen Aromen.
  
  

Markttrends

Kreuzkümmel ist zunehmend gefragt in pflanzlichen Fertiggerichten, gewürzarmen Mischungen und Streetfood-Rezepten. Seine Verdauungsförderung und sein intensives Aroma machen ihn attraktiv für funktionale Produkte. Im Kräuter- und Gewürzsektor gehört Kreuzkümmel zu den weltweit meistgehandelten Einzelgewürzen.

Kreuzkümmel-Hersteller

Das Nutrada-Netzwerk bietet Zugang zu geprüften Herstellern von ganzen und gemahlenen Kreuzkümmelprodukten. Die Anbieter liefern auf Wunsch auch hitzebehandelte oder dampfsterilisierte Ware. Technische Dokumente wie Analysezertifikate (COA) sind in der Regel verfügbar.

Kreuzkümmel in Großpackungen

Kreuzkümmel wird üblicherweise in lebensmittelsicheren Säcken oder Kartons zu 10 bis 25 Kilogramm geliefert. Der Großeinkauf ermöglicht stabile Preise, gleichbleibende Qualität und langfristige Produktionsplanung.

Kreuzkümmel Private Label

Lieferanten auf Nutrada bieten Private Label-Verpackungen für ganze oder gemahlene Kreuzkümmelprodukte an, z. B. in Gewürzgläsern, Standbodenbeuteln oder Kartons. Geeignet für Einzelhandel, Gastronomie und E-Commerce. Auch flexible Mindestmengen und Unterstützung bei der Etikettierung sind möglich.

Bio-Kreuzkümmel

Bio-Kreuzkümmel wird ohne synthetische Pflanzenschutzmittel angebaut und ist nach EU-Bio, USDA Organic oder India Organic zertifiziert. Er ist besonders beliebt in Bio-Gewürzmischungen, funktionellen Tees und Natur-Produkten mit Rückverfolgbarkeit.

Kreuzkümmel Lieferanten

Mit Nutrada finden Sie zuverlässige Kreuzkümmel Lieferanten aus Indien, der Türkei und dem Nahen Osten. Ob ganze Samen, gemahlener Kreuzkümmel oder Kreuzkümmelöl, unsere Plattform hilft Ihnen dabei, die passenden Anbieter zu vergleichen und langfristige Partnerschaften aufzubauen.

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