Majoran Grosshandel

Was ist Majoran?

Majoran (Origanum majorana) ist ein Kraut aus der Familie der Lippenblütler. Es ist mit Oregano verwandt, schmeckt jedoch milder und süßer. In der europäischen und nahöstlichen Küche ist Majoran weit verbreitet. Er wird häufig für Fleischgewürze, Eintöpfe, Würste und Dressings verwendet. Angeboten wird er als ganze Blätter, geschnitten und gesiebt oder als Pulver. Majoran verleiht eine sanfte Kräuternote und eignet sich für trockene wie feuchte Mischungen.

Sorten, Varianten & Formen

Im Handel wird meist echter oder süßer Majoran (Origanum majorana) angeboten, die am häufigsten genutzte Art für Lebensmittelindustrie und Gewürzherstellung. Weitere Arten wie wilder Majoran (Origanum vulgare), auch als Oregano bekannt, unterscheiden sich im Geschmack deutlich. Echter Majoran ist wegen seines süßen und weichen Aromas besonders geschätzt.

Kommerzielle Formen von Majoran:

• Ganze Blätter: Für grobe Kräutermischungen oder handgefertigte Produkte.
• Geschnitten & gesiebt (C/S): Die gängigste Form, ideal für Tees, Gewürzmischungen und verarbeitete Produkte.
• Feinschnitt: Feinere Körnung als C/S, geeignet für Trockensuppen, Saucen oder schnelle Aromenfreisetzung.
• Majoranpulver: Wird in Marinaden, Gewürzmischungen und Saucen eingesetzt, wo gleichmäßige Verteilung gefragt ist.

Hochwertiger Majoran ist hellgrün, gleichmäßig geschnitten, enthält wenig Stängel und weist ein starkes Aroma auf. Die geeignete Form hängt vom Anwendungszweck ab, während geschnittene Blätter für Kräutertees geeignet sind, ist Pulver optimal für Suppen und Saucen.

Erntesaison

Majoran wird meist im späten Frühjahr bis frühen Sommer geerntet, kurz vor oder während der ersten Blüte, wenn die Konzentration ätherischer Öle am höchsten ist. Für den Frischmarkt erfolgt die Ernte vor der Blüte, um das Aroma zu erhalten. Nach der Ernte wird Majoran unter kontrollierten Bedingungen getrocknet, damit Farbe, Duft und Wirkstoffe erhalten bleiben, essenziell für Teemischungen und hochwertige Gewürze. Majoran ist ein weiches, blumiges Gewürz, das typisch für mediterrane Gerichte ist und häufig gemeinsam mit Oregano, Thymian und Basilikum im Kräuter- und Gewürzmarkt angeboten wird.

Herkunftsländer

Laut Daten aus dem Jahr 2023 ist Ägypten mit einem Anteil von 24,51 % der weltweit größte Exporteur von Majoran. Weitere bedeutende Erzeugerländer sind:

• USA: Anbau überwiegend in Kalifornien, mit Fokus auf getrocknete Ware für den Binnenmarkt und Export.
• Deutschland: Beteiligt sich sowohl an Produktion als auch Import für die Weiterverarbeitung in Gewürzmischungen.
• Türkei: Traditioneller Produzent von getrocknetem Majoran, insbesondere für klassische Kräutermischungen.
• Griechenland: Liefert hochwertigen mediterranen Majoran, insbesondere für Bio- und Kochprodukte.

Diese Länder verfügen über das geeignete Klima und die passenden Böden für aromatischen, exportfähigen Majoran.

Trends

Majoran hat eine lange Tradition, bereits im antiken Griechenland und Rom galt er als Symbol für Freude und wurde für sein Aroma geschätzt. Heute erfährt er neue Aufmerksamkeit im Rahmen von Trends hin zu natürlichen, traditionellen und mediterranen Zutaten. Besonders im Bio- und Feinkostsegment ist Majoran gefragt, da er ein mildes, grünes Aroma liefert, das nicht bitter ist. Im Kräuter- und Gewürzmarkt steht er für Authentizität, Natürlichkeit und funktionelle Zutaten.

Majoran Hersteller

Auf der Nutrada-Plattform finden Sie ein Netzwerk geprüfter Majoran-Hersteller und -Lieferanten. Sie bieten gereinigte, geschnittene und bei Bedarf sterilisierte Blätter für Lebensmittel und Teemischungen an, in verschiedenen Schnittformen und Qualitäten.

Majoran in Großpackung

Majoran wird in lebensmittelsicheren Säcken oder Kartons mit 5 bis 15 Kilogramm Inhalt angeboten. Der Einkauf in großen Mengen bietet Vorteile wie geringere Stückkosten, gleichbleibende Qualität zwischen Chargen und längere Lagerfähigkeit, ein wichtiges Kriterium für Hersteller mit hohen Produktionsvolumen oder saisonalem Bedarf. Auch der Verpackungsaufwand sinkt, und die kontinuierliche Versorgung wird gesichert.

Majoran Private Label

Lieferanten auf Nutrada bieten Private-Label-Dienstleistungen für Majoran an, z. B. in Gläsern, Beuteln oder Portionsverpackungen. Unsere Partner übernehmen die individuelle Markenanpassung, Verpackungsgestaltung und stellen sicher, dass lokale Vorschriften eingehalten werden.

Bio-Majoran

Bio-Majoran wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und ist besonders gefragt im Bio-Lebensmittel-, Getränke- und Wellnessbereich. Nutrada hilft Ihnen, zertifizierte Bio-Majoran-Lieferanten zu finden. Diese verfügen häufig über Zertifizierungen wie EU-Bio, USDA Organic oder andere Drittzertifizierungen, inklusive Rückverfolgbarkeit und Konformität mit Verordnungen wie EU 396/2005.

Majoran Lieferanten

Nutrada bringt Sie mit zuverlässigen Majoran Lieferanten aus wichtigen Anbauländern wie Ägypten, der Türkei und Griechenland in Kontakt. Ob ganze Blätter, Schnittware, Pulver oder ätherisches Öl, wir unterstützen Sie dabei, qualitätsorientierte und nachhaltige Geschäftspartner zu finden.

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