Piment Grosshandel

Was ist Piment?

Piment wird aus den getrockneten grünen Beeren des Pimenta-dioica-Baums gewonnen, der in der Karibik und in Mittelamerika wächst. Der Geschmack erinnert an eine Kombination aus Zimt, Muskatnuss und Nelken, weshalb das Gewürz in der Küche sehr beliebt ist. Neben der kulinarischen Verwendung wird Pimentöl auch in der Aromatherapie und in Wellness-Produkten eingesetzt, da es ein warmes, beruhigendes Aroma hat.

Andere Namen für Piment sind:

• Jamaikapfeffer
• Piment (nicht zu verwechseln mit Paprika)
• Nelkenpfeffer
  
  

Sorten & Formen

Piment ist in verschiedenen Formen erhältlich:

• Ganze Pimentkörner: Diese behalten ihr volles Aroma und ihre ätherischen Öle. Ideal zum Mahlen, Einlegen oder für Gewürzaufgüsse.
• Gemahlener Piment: Praktisch für Gewürzmischungen, Backwaren, Marinaden und Fleischrub.
• Pimentöl: Wird durch Dampfdestillation aus Beeren oder Blättern gewonnen. Einsatz in Parfüms, Massageölen, Seifen und Aromatherapie.
  
  

Erntesaison

Piment wird üblicherweise von Juli bis Oktober geerntet, wenn die grünen Beeren ausgereift, aber noch nicht vollreif sind. Wichtige Anbaugebiete sind Jamaika, Guatemala, Honduras und Mexiko. Die Preise werden durch Beerengröße, Ölanteil (insbesondere Eugenol), Trocknungsmethoden und weltweite Nachfrage beeinflusst. Da die Beeren von Hand gepflückt und an der Sonne getrocknet werden, spielt das Wetter eine große Rolle beim Ertrag.

Produzierende Länder

Jamaika ist weltweit für hochwertigen Piment bekannt, dank fruchtbarer Böden und traditioneller Anbaumethoden. Hauptproduzenten sind:

• Jamaika: Bekannt für aromatischen, ölreichen Piment mit Premiumpreis.
• Mexiko: Der weltweit größte Exporteur von Piment, insbesondere für die Weiterverarbeitung.
• Guatemala: Produziert exportfähigen Piment für den Lebensmittelbereich.
• Honduras: Fokussiert sich auf die Herstellung von ätherischem Öl.
  
  

Im Jahr 2023 betrug der Exportwert von Piment aus Jamaika zwischen 1,4 und 2,1 Millionen USD pro Jahr, was etwa 7 % der landwirtschaftlichen Exporte des Landes entspricht.

Trends

Piment hat eine lange Geschichte in den Küchen Mesoamerikas und der Karibik. Im 16. Jahrhundert brachten spanische Entdecker das Gewürz nach Europa, wo es rasch Verbreitung in der Küche und bei der Konservierung von Lebensmitteln fand.

Heute wächst das Interesse an natürlichen Aromastoffen wie Piment, unterstützt durch den Trend zu karibischer, lateinamerikanischer und nahöstlicher Küche. Piment findet man zunehmend in Bio-Kräutertees, ätherischen Ölen und Wellness-Produkten.

Piment-Hersteller

Für Unternehmen, die hochwertigen Piment kaufen möchten, bietet Nutrada direkten Zugang zu einem globalen Netzwerk an zertifizierten Produzenten. Diese Lieferanten bieten sonnengetrockneten, maschinell gereinigten und lebensmittelsicheren Piment in ganzer, gebrochener oder gemahlener Form an. Auf Wunsch sind auch Sterilisation oder Hitzebehandlung möglich. Die typische Haltbarkeit beträgt 18 bis 24 Monate bei kühler, trockener Lagerung.

Piment in Großpackungen

Großeinkäufe von Piment reduzieren die Kosten und sorgen für gleichbleibende Produktqualität. Nutrada ermöglicht dir die Auswahl zwischen Bio- und konventioneller Ware. Unsere Lieferanten stellen Analysezertifikate (COAs) und Herkunftsdokumente zur Verfügung. Großverpackungen eignen sich ideal für Bäckereien, Gewürzhändler, Getränkehersteller, Nahrungsergänzungsmittel und Naturkosmetik.

Private Label Piment

Du planst eine Gewürzlinie oder saisonale Mischungen? Nutrada verbindet dich mit Herstellern, die Private-Label-Lösungen für Piment anbieten. Verpackungen umfassen Glasgefäße, Kraftbeutel oder Großgebinde. Gängige Größen sind 100g, 250g, 500g und 1kg.

Bio-Piment

Bio-Piment stammt aus zertifiziertem Anbau und wird nach USDA Organic, EU Organic oder vergleichbaren Standards verarbeitet. Ideal für Marken, die Wert auf natürliche Herkunft und Nachhaltigkeit legen.

Piment Lieferanten

Nutrada hilft dir, hochwertige Pimentprodukte zu finden, ob ganz, gemahlen oder als ätherisches Öl. Auf unserer Plattform vergleichst du zertifizierte Anbieter aus Jamaika, Mexiko, Guatemala und anderen Herkunftsländern.

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