Kamut Großhandel

Was ist Kamut?

Kamut, auch bekannt als 'Khorasanweizen', ist ein altes Korn, das für seinen buttrigen Geschmack und seinen hohen Proteingehalt bekannt ist. Es hat große, goldene Körner und eine kaubare Textur. Dieses Korn wird häufig in der Spezialbäckerei, in biologischen Lebensmitteln und in der Lebensmittelproduktion verwendet. Kamut befindet sich im gleichen Markt wie andere Körner wie Einkorn und Dinkel. Heutzutage wird es von den Menschen geschätzt, da es leicht verdaulich ist und voller Nährstoffe steckt. Es wird besonders von denen geschätzt, die traditionelle, nicht-GVO-Körner möchten.

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Typen, Varietäten & Formen

Kamut ist in mehreren Formen erhältlich, um unterschiedliche Märkte zu bedienen:

• Ganze Kamut: Diese intakten Körner, die in Pilafs, Salaten und Suppen verwendet werden, bieten eine feste Textur und einen nussigen Geschmack.
• Kamut Mehl: Hergestellt durch Mahlen ganzer Körner, wird dieses eiweißreiche Mehl für die Herstellung von Brot, Pizzateig und Pasta bevorzugt.
• Kamut Flocken: Diese durch Dämpfen gerollten Flocken eignen sich hervorragend für Granola, Porridge und Backmischungen.
• Kamut Pasta: Eine spezielle Pasta aus Kamut-Mehl, die für ihre Elastizität, feste Textur und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt wird.
• Puffed Kamut: Diese leichten, knusprigen Körner sind ideal für Müsli, Riegel und gesunde Snacks.

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Erntezeit

Kamut wird normalerweise von Spätsommer bis Frühherbst geerntet, etwa von August bis September. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Klima und dem Gebiet ab. Wie andere Weizensorten reift Kamut am Stamm, bevor Maschinen es ernten. Da Kamut größere Körner und eine dichte Struktur hat, muss es nach der Ernte sorgfältig gereinigt und verarbeitet werden, um seine Qualität und Nährstoffe zu erhalten.

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Produzierende Länder

Kamut wird hauptsächlich in Nordamerika und Europa unter biologischen und nachhaltigen Anbaumethoden angebaut.

• In den Vereinigten Staaten ist Montana der Hauptproduzent. Das trockene Klima und die biologischen Praktiken eignen sich gut für den Anbau von Kamut.
• Kanada baut ebenfalls viel Kamut an, insbesondere in Alberta und Saskatchewan. Es ist ein wichtiger Exporteur von biologischem Kamut.
• Italien ist ein weiterer wichtiger Ort für Kamut, hauptsächlich zur Herstellung von Pasta und anderen Gourmet-Lebensmitteln.

Obwohl einige andere Länder Kamut anbauen, ist Nordamerika der führende Produzent, insbesondere für zertifiziert biologisches Kamut, das unter der Marke KAMUT® verkauft wird. Der globale Kamut-Markt wurde 2024 auf 5,2 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll jährlich um 4,8 % wachsen.

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Trends

Kamut hat eine Geschichte, die bis ins alte Ägypten oder Mesopotamien zurückreicht. Es wurde im 20. Jahrhundert wiederentdeckt und als Marke registriert, um es rein und authentisch zu halten. Heute ist Kamut in gesundheitsorientierten Märkten beliebt. Es erfüllt die Nachfrage nach biologischen und nicht-GVO-Produkten. Viele Verbraucher schätzen es, weil es eine nahrhafte Alternative zu modernem Weizen bietet. Kamut wird in verschiedenen Lebensmitteln wie Broten, Pasta, Frühstücksflocken und Energieriegeln verwendet. Sein hoher Gehalt an Antioxidantien, sein großartiger Geschmack und seine leichte Verdaulichkeit machen Kamut zu einem Favoriten für neue Produkte in der Naturkostindustrie.

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Kamut Hersteller

Nutrada hilft Käufern, zuverlässige Lieferanten von Kamut-Körnern, -Mehl und speziellen Produkten zu finden. Wenn Sie Zutaten für das Backen, die Lebensmittelverarbeitung oder Getreidemischungen benötigen, können wir Sie mit zertifizierten Lieferanten in Kontakt bringen. Diese Lieferanten bieten hochwertige Produkte und vollständige Lebensmittelsicherheitsdokumentation.

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Bulk Kamut

Wenn Sie Kamut in großen Mengen kaufen, ist er normalerweise in 25-Kilogramm-Säcken erhältlich, die aus lebensmittelsicheren Materialien bestehen. Käufer können den Typ wählen, den sie benötigen, und nach Zertifizierungen wie BRC, IFS oder Biologisch fragen, um ihren Produktionsstandards zu entsprechen.

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Private Label Kamut

Sind Sie daran interessiert, Ihre eigene Produktlinie mit Kamut zu starten? Nutrada arbeitet mit Herstellern zusammen, die vollständige Private-Label-Lösungen anbieten. Ihre Dienstleistungen umfassen Produktentwicklung, benutzerdefiniertes Packaging, Co-Packing und die Abwicklung von Exportlogistik.

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Organischer Kamut

Organischer Kamut wird ausschließlich nach biologischen Anbaumethoden angebaut. Menschen verwenden oft organisches Kamutmehl und ganze Körner in Brot, Pasta und Frühstücksflocken. Nutrada arbeitet mit zertifizierten Lieferanten zusammen, die USDA- und EU-organische Kamut-Produkte in großen Mengen und Private-Label-Optionen anbieten.

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Kamut Lieferanten

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