Roggen Großhandel

Was ist Roggen

Roggen (Secale cereale) ist ein starkes Getreide, das für seine Fähigkeit bekannt ist, in kalten Regionen zu wachsen. Er wird hauptsächlich in Nord- und Osteuropa angebaut. Roggen wird oft mit anderen Getreiden wie Gerste, Weizen und Dinkel verarbeitet. Seine dichte Textur und Gesundheitsvorteile machen ihn in alten und neuen Rezepten beliebt, insbesondere wenn Weizen weniger geeignet ist. Immer mehr Menschen suchen nach traditionellen Getreiden und gesunden Backoptionen, was Roggen bei Bäckern, Lebensmittelherstellern und natürlichen Lebensmittelmarken beliebt macht.

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Typen, Variationen & Formen

Roggen kommt in verschiedenen Typen, die hervorragend zum Kochen, für die Gesundheit und zur weiteren Verarbeitung geeignet sind:

• Ganze Roggen: Diese Körner verleihen gebackenen Waren, Pilafs, Salaten und Getreideschalen eine zähe Textur und einen starken Geschmack.
• Roggenmehl: Dieses Mehl ist in hell, medium oder dunkel erhältlich. Es ist wichtig für die Herstellung von Sauerteig, Roggenbrot und herzhaften europäischen Backwaren.
• Geschroteter Roggen: Diese grob gehackten Körner werden oft in Mehrkornbroten, Frühstückszerealien und herzhaften Mischungen verwendet.
• Roggenflocken: Ähnlich wie Haferflocken werden diese ausgerollten und gedämpften Flocken in Müsli, Brei und Snackriegeln verwendet.
• Roggenkleie: Diese ballaststoffreiche äußere Schicht des Korns fügt Backwaren und Cerealien Nährwert hinzu.

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Erntezeit

Roggen wird normalerweise von August bis September geerntet, dies kann jedoch je nach Wetter und Anbauort variieren. Roggen gedeiht in kühlem Wetter und weniger fruchtbarem Boden, was ihn zu einer wichtigen Kulturpflanze für landwirtschaftliche Praktiken macht, die sich auf Nachhaltigkeit und biologische Methoden konzentrieren. Das rechtzeitige Ernten von Roggen gewährleistet eine gute Qualität von Stärke und einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt, die für die Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln wichtig sind.

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Produzierende Länder

Roggen gedeiht gut in kühlen, gemäßigten Klimazonen, und Europa ist der größte Produzent. Hier sind die Hauptländer, die Roggen anbauen:

• Deutschland: Der größte Produzent, mit 3,13 Millionen Tonnen im Jahr 2022.
• Polen: Ein wichtiger Lieferant für den lokalen Gebrauch und Export, mit 2,34 Millionen Tonnen.
• Russland: Produziert 2,18 Millionen Tonnen, hauptsächlich für Osteuropa und Zentralasien.
• Dänemark: Erhöhte die Produktion auf 883.510 Tonnen im Jahr 2019.

Andere Produzenten sind Kanada, Schweden und das Vereinigte Königreich.

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Trends

Roggen ist seit langem Teil der europäischen Küche, gewinnt aber nun weltweit an Beliebtheit. Er ist eine wichtige Zutat in gesunden und handwerklichen Lebensmitteln. Der Aufschwung von Sauerteig, dunklem Brot und Vollkorn-Diäten hat Roggen wieder in den Fokus gerückt für Premium- und Bio-Produkte.

Viele Verbraucher suchen nun nach Optionen, die reich an Ballaststoffen und glutenärmer als Weizen sind. Roggen erfüllt dieses Bedürfnis. Darüber hinaus gewinnt er auch in Getränken, insbesondere in Whisky, an Bedeutung.

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Roggen Hersteller

Nutrada verbindet Sie mit zuverlässigen Roggen großhändlern und Exporteuren in Europa und Nordamerika. Wenn Sie Roggenmehl oder ganze Roggen benötigen, hilft Ihnen die Plattform von Nutrada, Anbieter anhand ihrer Herkunft, Zertifizierungen und Liefermöglichkeiten zu bewerten.

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Bulk Roggen

Der Kauf von Roggen in großen Mengen erfolgt normalerweise in 25-Kilogramm-Säcken oder in 1000-Kilogramm-'Big Bags'. Wenn Sie ein Käufer sind, der nach langfristigen Verträgen oder saisonalen Produkten sucht, kann der Kauf von Roggen in großen Mengen während der Erntezeit zu besseren Preisen, frischeren Körnern und einer längeren Haltbarkeit führen.

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Private Label Roggen

Produkte mit privatem Label, wie Backmischungen, Getreidemischungen und biologisches Mehl, werden immer beliebter. Gesundheitsläden und Direktvertriebsmarken interessieren sich zunehmend dafür. Nutrada verbindet Sie mit Herstellern, die Private-Label-Dienste anbieten. Sie kümmern sich um Etikettierung, Verpackung und Logistik.

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Biologischer Roggen

Biologischer Roggen ist eine großartige Wahl für Marken, die auf Nachhaltigkeit und natürliche Zutaten Wert legen. Nutrada arbeitet mit zertifizierten Produzenten zusammen, die die USDA Organic-, EU Organic- und andere anerkannten Standards für biologisches Roggenmehl, -flocken und -körner erfüllen.

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Roggen Lieferanten

Nutrada verbindet Käufer mit zertifizierten Roggen lieferanten aus führenden Produzenten wie Deutschland, Polen, Russland, Dänemark und Kanada. Egal, ob Sie Roggen in großen Mengen oder Roggen für Private Label benötigen, unsere Plattform macht es einfach, Anbieter zu bewerten und Einkäufe zu tätigen.

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