Anuga ist eine der weltweit bedeutendsten Fachmessen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie findet alle zwei Jahre in Köln statt und bringt über 7.800 Aussteller sowie rund 170.000 Besucher aus 200 Ländern zusammen. Die Messe gilt als zentraler Treffpunkt für Lebensmittelhersteller, Importeure, Einzelhändler, Großhändler und Foodservice-Unternehmen.
Dank ihrer klaren Gliederung und thematischen Struktur bietet Anuga einen optimalen Rahmen für B2B-Einkäufer, die auf der Suche nach neuen Lieferanten, Private-Label-Angeboten oder aktuellen Markttrends sind.
Zu den Besuchern der Anuga zählen Einkaufsleiter, Produktentwickler, Qualitätsmanager und Fachkräfte aus dem Bereich Beschaffung. Sie nutzen die Messe, um zertifizierte Hersteller zu treffen, Produktionskapazitäten zu bewerten und Exportmöglichkeiten sowie Private-Label-Kooperationen zu prüfen. Besonders Fachleute aus dem europäischen Einzelhandel, Großhandel und der Außer-Haus-Verpflegung zählen zu den Zielgruppen.
Viele Einkäufer nutzen im Vorfeld die digitale Ausstellerliste, um Termine zu vereinbaren und gezielt nach Zertifizierungen, Regionen oder Produkttypen zu filtern - was den Messebesuch deutlich effizienter gestaltet.
Ein besonderes Merkmal der Anuga ist ihre Aufteilung in zehn spezialisierte Fachmessen, die jeweils einem spezifischen Branchensegment gewidmet sind. Dazu gehören unter anderem:
Diese Struktur erleichtert es Fachbesuchern, gezielt Kontakte zu passenden Herstellern zu knüpfen - ob für Großgebinde, Bio-Ware oder maßgeschneiderte Private-Label-Lösungen. Viele planen ergänzend Werksbesuche oder Produktverkostungen rund um ihren Messebesuch.
Für Einkäufer mit Fokus auf Qualitätssicherung und Konformität bietet die Anuga die Gelegenheit, direkt vor Ort Zertifikate und Prozesse zu prüfen.
Zudem können Prozesse zur Rückverfolgbarkeit, Hygiene und Audits offen kommuniziert und im persönlichen Gespräch vertieft werden - ein großer Vorteil bei der Auswahl internationaler Lieferanten.
Die Messe bietet auch Einblicke in neue Technologien für die Lebensmittelbranche. Präsentiert werden unter anderem Tools für Rückverfolgbarkeit, KI-gestützte Einkaufsplanung, CO₂-Fußabdruckmessung sowie intelligente Etikettierung und ESG-Berichterstattung.
Solche Lösungen sind besonders relevant für Unternehmen mit internationalen Lieferketten oder Anforderungen an transparente Herkunft und Nachhaltigkeit.
Anuga ermöglicht es Einkäufern, geprüfte Lieferanten direkt zu vergleichen, Produkte zu testen und Dokumentationen zu prüfen - alles an einem Ort. Besonders bei Private-Label-Projekten oder neuen Sourcing-Vorhaben spart das wertvolle Zeit.
Wer Trends erkennen, Verträge anstoßen oder internationale Angebote vergleichen möchte, findet in Köln eine zuverlässige Plattform mit strukturierter Übersicht und hoher B2B-Relevanz.
Weitere wichtige Messen der B2B-Lebensmittelbranche sind: SIAL, PLMA, Gulfood, Biofach und Vitafoods.
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