Gelbe Erbsen Grosshandel

Was sind Gelbe Erbsen?

Gelbe Erbsen (Pisum sativum) sind Felderbsen, die geerntet werden, wenn sie vollständig ausgereift sind, und anschließend getrocknet werden, um ihre goldene Farbe zu bewahren. Beim Kochen erhalten sie eine cremige Textur und werden häufig in Lebensmitteln wie Suppen, Eintöpfen und verschiedenen regionalen Gerichten verwendet.

Ihr milder Geschmack und ihr hoher Eiweißgehalt machen gelbe Erbsen auch zu einer beliebten Zutat in pflanzlichen Produkten. Ein Beispiel dafür ist Erbsenproteinisolat, das von Veganern als Fleischersatz verwendet wird. Während gelbe Erbsen grüne Erbsen ähneln, werden sie auch mit weißen Erbsen und Mehlkörpererbsen verglichen, je nachdem, wie gut sie sich zum Kochen oder Mahlen eignen. Im Vergleich zu Kichererbsen haben gelbe Erbsen einen milderen Geschmack.

Sorten, Varianten und Formen von Gelben Erbsen

Gelbe Erbsen sind in verschiedenen Formen erhältlich, jeweils geeignet für spezifische Koch- und Geschäftsanforderungen:

• Ganze Gelbe Erbsen: Ideal für Rezepte mit längerer Kochzeit oder zum Einmachen
• Gesplittete Gelbe Erbsen: Häufig in Suppen und Pürees verwendet, da sie schnell gar sind
• Gelbes Erbsenmehl: Perfekt für glutenfreies Backen, Snacks und bestimmte Lebensmittelprodukte
• Erbsenprotein (Isolat oder Konzentrat): Weit verbreitet in Fleischersatzprodukten und Proteinformulierungen

Käufer können je nach Verwendungszweck die passende Form der Erbse auswählen. So entstehen Produkte, die optimal auf die jeweiligen Anwendungen abgestimmt sind.

Erntesaison

Gelbe Erbsen werden in der Regel im Frühjahr ausgesät und von Spätsommer bis Frühherbst geerntet, abhängig von der Region. Nach der Ernte werden sie gereinigt, getrocknet und sortiert. Dieser Prozess sorgt dafür, dass sie stabil im Regal bleiben und weltweit versendet werden können. Da gelbe Erbsen lange haltbar sind und in großen Mengen gelagert werden können, sind sie ein ganzjährig zuverlässiger Rohstoff für Hersteller und Verarbeiter.

Erzeugerländer

Die wichtigsten Länder für die Produktion gelber Erbsen sind:

• Kanada: In der Regel der größte Exporteur, vor allem nach Asien
• Russland: Liefert zunehmend nach Indien, da die Preise attraktiv sind
• Vereinigte Staaten & Indien: Wichtige Produzenten und Verbraucher auf den jeweiligen Binnenmärkten
• Ukraine & China: Gewinnen an Bedeutung als Erzeugerländer

Kanada war lange Zeit führender Exporteur gelber Erbsen, insbesondere nach China und Indien. Doch im Jahr 2023 begann Russland, mehr gelbe Erbsen nach Indien zu liefern als Kanada. Dies zeigt Verschiebungen im Welthandel, die durch Preisgestaltung und Logistik beeinflusst werden.

Trends

Gelbe Erbsen werden seit vielen Jahren angebaut und spielen weiterhin eine bedeutende Rolle in den Küchen Europas, Asiens und Nordamerikas. In jüngster Zeit erleben sie eine neue Beliebtheit im Zuge des pflanzenbasierten Ernährungstrends.

Einige Marktfaktoren sind:

• Immer mehr Menschen suchen nach Erbsenprotein als Alternative zu Fleisch und Milch
• Gelbes Erbsenmehl wird in glutenfreien und allergenfreien Produkten eingesetzt

Im Jahr 2023 hatte der weltweite Erbsenmarkt, einschließlich gelber Erbsen, ein Volumen von 6,3 Milliarden USD. Bis 2030 wird ein jährliches Wachstum von 4,5 % erwartet, mit einem geschätzten Marktwert von 8,9 Milliarden USD

Trends wie die Nachfrage nach natürlichen Zutaten, vielfältigen Eiweißquellen und veränderten Handelsrouten beeinflussen das Kaufverhalten. Die Preise für gelbe Erbsen können schwanken. Russland bietet oft günstigere Preise als Kanada, was dem Land auf dem Weltmarkt Wettbewerbsvorteile verschafft.

Hersteller von Gelben Erbsen

Nutrada bietet einfachen Zugang zu zertifizierten Produzenten von gelben Erbsen. Diese Erbsen sind als ganze Erbsen, gespaltene Erbsen, Mehl oder Flocken erhältlich. Sie werden in mehrlagigen lebensmittelsicheren Säcken mit einem Gewicht von 10 bis 50 kg verpackt. Die gelben Erbsen der Nutrada-Lieferanten bieten vollständige Rückverfolgbarkeit, Analysezertifikate (COAs) und Dokumente zu Pestizid- und mikrobiellen Tests.

Gelbe Erbsen in Großmengen

Großgebinde eignen sich ideal für große Lebensmittelhersteller, Suppenproduzenten und Entwickler pflanzlicher Eiweißprodukte. Sie können spezifische Anforderungen wie Herkunft, Zertifizierungen und Mindestbestellmengen angeben, um Ihre Produktionsziele zu erfüllen.

Private Label Gelbe Erbsen

Möchten Sie Ihr eigenes Produkt auf Basis gelber Erbsen auf den Markt bringen? Nutrada verbindet Sie mit Private Label Lieferanten, die fertige Optionen in Beuteln oder Gläsern mit 100 g, 250 g oder 500 g anbieten. Unsere Partner unterstützen Sie bei der Etikettierung, beim Verpackungsdesign und stellen sicher, dass das Produkt den (lokalen) Vorschriften entspricht.

Bio Gelbe Erbsen

Bio gelbe Erbsen werden ohne chemisch-synthetische Zusätze angebaut und unter Einhaltung biologischer Richtlinien verarbeitet. Sie sind als ganze Erbsen, gespaltene Erbsen oder Mehl erhältlich. Die Verpackung schützt sie vor Licht und Feuchtigkeit, sodass sie für den weltweiten Versand frisch bleiben.

Lieferanten für Gelbe Erbsen auf Nutrada Finden

Ob Sie gelbe Erbsen für die Verarbeitung, für Private Label Verpackungen oder in zertifizierter Bioqualität benötigen, Nutrada verbindet Sie mit verifizierten Erbsenlieferanten. Nutzen Sie Nutrada, um Lieferanten für gelbe Erbsen zu finden und Ihren Beschaffungsprozess einfacher, zuverlässiger und rückverfolgbar zu gestalten.

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