Weisse Erbsen Großhandel

Was sind weiße Erbsen?

Weiße Erbsen sind reife grüne Erbsen (Pisum sativum), die in der Schote vollständig getrocknet und auf natürliche Weise blass/weiß geworden sind. Im Gegensatz zu frischen grünen Erbsen sind diese Erbsen normalerweise getrocknet, was sie fester macht und ihnen einen milden, nussigen Geschmack verleiht. Sie werden häufig in traditionellen Gerichten aus Europa, Südasien und Nordamerika verwendet. Du findest sie in Eintöpfen, Aufläufen und würzigen Currys.

Weiße Erbsen haben ein Stärkeprofil, das dem von Morrowfat-Erbsen ähnlich ist, sodass sie zu Mehlen verarbeitet werden können, die aus Cowpeas oder gelben Erbsen gewonnen werden. In der Lebensmittelproduktion werden weiße Erbsen zunehmend für snacks mit hohem Eiweißgehalt, als Verdickungsmittel und in glutenfreien Mehlen verwendet.

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Arten, Varianten & Formen

Weiße Erbsen sind in verschiedenen Typen für verschiedene Anwendungen erhältlich:

• Ganze getrocknete weiße Erbsen
• Gespaltene weiße Erbsen
• Weißes Erbsenmehl

Gespaltene Erbsen und Mehl finden sich häufig in Fertiggerichten, Snacks und Backwaren. Ganze Erbsen sind ideal für Suppen und Konserven. Käufer können den Typ der weißen Erbsen auswählen, je nachdem, wie lange sie zum Kochen benötigen, die gewünschte Textur oder welche Produkte sie benötigen.

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Erntezeit

Weiße Erbsen werden typischerweise im Frühling gepflanzt und von Spätsommer bis Frühherbst geerntet. Nach der Ernte werden sie getrocknet und verarbeitet, sodass sie das ganze Jahr über verwendet werden können. Ihre lange Haltbarkeit macht sie zu einer beliebten Wahl sowohl für saisonale als auch für ganzjährige Produktion.

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Produzierende Länder

Die Hauptproduzenten von weißen Erbsen sind Kanada, die Vereinigten Staaten und einige europäische Länder. Diese Orte haben das richtige Klima für gute Erträge und nutzen moderne Systeme nach der Ernte, um sicherzustellen, dass ihre Erbsen globalen Qualitäts- und Sicherheitsstandards entsprechen.

Weiße Erbsen werden hauptsächlich als Trockenfrüchte verkauft. Kanada und Russland sind die führenden Exporteure, während Indien und China die größten Importeure sind. Der Markt wird von lokalen Essgewohnheiten und der Verfügbarkeit anderer Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen beeinflusst.

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Trends

Weiße Erbsen sind seit langem ein wichtiger Bestandteil der Diäten in Europa und Asien. Sie gewinnen in der pflanzlichen und glutenfreien Markt aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes und milden Geschmacks an Beliebtheit.

Der Bedarf an natürlichen, pflanzlichen Proteinen führt zu neuen Produkten aus weißen Erbsen, wie:

• Milchfreie Käse und Aufstriche
• Fleischalternativen
• Eiweißsnacks und Backwaren

Im Jahr 2023 betrug der globale Markt für Erbsen, einschließlich weißer Erbsen, etwa 6,3 Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass er jährlich um 4,5 % wächst und bis 2030 8,9 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Wichtige Faktoren, die dieses Wachstum antreiben, sind ein Fokus auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und sich ändernde Essgewohnheiten mit Hülsenfrüchten.

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Hersteller von Weißen Erbsen

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Großhandelsweise Weiße Erbsen

Großhandelsweise weiße Erbsen sind hervorragend für Suppen, Eiweißmischungen und Fertiggerichte geeignet. Nutrada hilft dir, ganze Erbsen, gespaltene Erbsen und Erbsenmehl zu erhalten. Wir listen nur zertifizierte Produzenten, Importeure und Exporteure auf. Damit erhältst du hochwertige und zertifizierte Zutaten in großen Mengen.

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Private Label Weiße Erbsen

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Bio Weiße Erbsen

Biologische weiße Erbsen werden ohne den Einsatz synthetischer Pestizide oder Düngemittel angebaut. Sie erfüllen biologische Standards wie USDA, JAS und EU-Bio. Du findest sie als ganze Erbsen, gespaltene Erbsen oder Mehl. Sie werden in versiegelten, feuchtigkeitsbeständigen Beuteln verpackt, um sie frisch und rückverfolgbar zu halten.

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