Knoblauch Grosshandel

Was ist Knoblauch?

Knoblauch (Allium sativum) ist eine Pflanze mit aromatischen Zehen, die aus der Knolle gewonnen werden. In der Industrie wird Knoblauch meist als Granulat, Pulver, Flocken, gehackte Stücke oder gefriergetrocknete Scheiben angeboten. Er ist ein Grundbestandteil zahlreicher herzhafter Produkte wie Suppen, Saucen, Gewürzmischungen, Snacks, Marinaden und Fertiggerichte.

Knoblauch ist ein zentrales Produkt im Bereich Kräuter & Gewürze und wird häufig mit Zwiebeln, Pfeffer und Chilipulver kombiniert.

Typen, Varianten & Verarbeitungsformen

Knoblauch ist in verschiedenen getrockneten oder halbverarbeiteten Formen erhältlich:

• Knoblauchflocken: Getrocknete Scheiben, ideal für Suppen, Eintöpfe und Gewürzmischungen.
• Knoblauchgranulat: Grobkörnige Form für Würzmischungen, Snacks und Marinaden.
• Knoblauchpulver: Fein gemahlen für Saucen, Dressings und verarbeitete Lebensmittel.
• Gehackter Knoblauch: Für Fertigmischungen und Kochsets.
• Geröstetes Knoblauchpulver: Für kräftiges Aroma in Gourmetprodukten.
• Gefriergetrockneter Knoblauch: Hochwertige Variante mit vollem Geschmack, Farbe und Duft, ideal für Premiumanwendungen.
  
  

Erntesaison

Knoblauch wird je nach Sorte und Klima zwischen Mai und August geerntet. Die Ernte erfolgt, wenn sich das Laub gelb färbt und eintrocknet. Die Knollen werden nach der Ernte meist getrocknet oder "gecurt", um Haltbarkeit und Aroma zu verbessern.

Hauptproduzenten sind China (mit Abstand der größte), Indien, Ägypten und Spanien. Die Preise hängen unter anderem von Restfeuchte, Trocknungsverfahren, Schnittgröße, Herkunft und Sterilisation ab. Aufgrund der hohen Nachfrage ist der Preis auch stark abhängig von globaler Verfügbarkeit, Transportkosten und Währungsschwankungen.

Herkunftsländer

Im Jahr 2022 produzierte China rund 73 % des weltweiten Knoblauchs, über 21 Millionen Tonnen. Weitere wichtige Erzeugerländer sind:

• Indien: Bedeutender Exporteur, vor allem aus Madhya Pradesh und Gujarat.
• USA: Produziert hochwertigen Knoblauch in Kalifornien für Frisch- und Industriebedarf.
• Spanien: Wichtiger Lieferant für den europäischen Markt.
• Ägypten: Wachsende Exportnation mit guter Position in Europa und Nahost.
  
  

Jedes Ursprungsland bietet spezifische Qualitätsmerkmale in Bezug auf Geschmack, Größe und Feuchtigkeit.

Knoblauchmarkt

Knoblauch hat eine lange Geschichte, bereits im Alten Ägypten und Rom war er geschätzt. Heute ist er unverzichtbar in internationalen Küchen, pflanzlichen Produkten, fermentierten Saucen und immununterstützenden Lebensmitteln. Innerhalb der Kräuter- und Gewürzbranche gehört Knoblauch zu den meistverwendeten Zutaten weltweit.

Knoblauch Hersteller

Das Nutrada-Netzwerk umfasst zahlreiche Hersteller von lebensmitteltauglichem Knoblauch. Sie bieten verschiedene Schnitte, Größen und Verarbeitungsformen an. Die Produkte sind gereinigt, gesiebt und getrocknet, mit allen relevanten technischen Dokumenten für den Export.

Knoblauch in Großmengen

Knoblauch wird in lebensmittelechten Säcken oder Kartons à 10 - 25 kg geliefert. Er ist erhältlich als Granulat, Pulver, Flocken, geschnitten oder gefriergetrocknet, in Standard- oder kundenspezifischen Schnitten. Typische Kunden sind Knoblauchimporteure, Gewürzhändler und Hersteller.

Private Label Knoblauch

Lieferanten auf Nutrada bieten auch Private Label Lösungen für Knoblauch in Gläsern, Beuteln oder Sachets. Ideal für Unternehmen, die ohne eigene Produktion schnell am Markt sein wollen.

Bio-Knoblauch

Bio-Knoblauch wird ohne synthetische Pestizide angebaut und erfüllt Standards wie EU-Bio, USDA Organic oder India Organic. Besonders gefragt in Bio-Gewürzmischungen, Health-Food und veganen Anwendungen.

Knoblauch Lieferanten

Nutrada bringt Sie mit zuverlässigen Knoblauchlieferanten aus wichtigen Herkunftsregionen wie China, Indien, Ägypten und Spanien zusammen. Ob Flocken, Pulver oder Öl, vergleichen Sie Angebote direkt auf unserer Plattform und starten Sie Ihre Beschaffung effizienter.

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