Zwiebel Grosshandel

Was ist Zwiebel?

Zwiebeln (Allium cepa) werden weltweit angebaut und sind für ihren intensiven Geschmack bekannt. Sie gehören zu den am häufigsten verwendeten Zutaten im Kräuter- und Gewürzmarkt und in der Lebensmittelproduktion. In getrockneter Form behalten Zwiebeln ihr herzhaft-süßes Aroma und ihren kräftigen Geschmack. Getrocknete Zwiebeln werden in Suppen, Brühen, Trockenmischungen, Saucen, Marinaden und Fertiggerichten verwendet. Sie sind kostengünstiger und länger haltbar als frische Zwiebeln. Häufig werden sie zusammen mit Knoblauch, Pfeffer und Petersilie in herzhaften Gerichten eingesetzt und sind ein wesentlicher Bestandteil der französischen, indischen und mexikanischen Küche.

Sorten, Varianten und Formen

Getrocknete und verarbeitete Zwiebeln sind in verschiedenen Formaten erhältlich, passend für die Anforderungen von Lebensmittelproduzenten und Gewürzherstellern:

• Zwiebelstücke (Flakes): Große, getrocknete Stücke für Suppen, Eintöpfe und Kochboxen
• Zwiebelwürfel (Minced): Klein geschnittene Stücke für Gewürzmischungen, Saucen und Marinaden
• Zwiebelgranulat: Grobkörniger als Pulver, ideal für Snacks, Gewürzrubs und Trockenmischungen
• Zwiebelpulver: Fein gemahlen, geeignet für Suppen, Dressings, Gewürze und verarbeitete Lebensmittel

Die Wahl des Formats richtet sich nach Textur, Löslichkeit, Haltbarkeit und Aromaintensität und bietet Flexibilität in der industriellen Anwendung.

Erntesaison

Zwiebeln werden je nach Anbauregion zwischen Juli und Oktober geerntet. Hauptproduzenten von getrockneten Zwiebeln sind Indien, China, Ägypten und die USA. Die Preise werden beeinflusst durch Erntemengen, Transportkosten, Trocknungsmethoden und Qualitätskriterien wie Keimverhalten und Restfeuchte. Für Einkäufer in der EU ist außerdem die Verordnung (EG) Nr. 396/2005 zu Rückstandshöchstgehalten von Pflanzenschutzmitteln relevant.

Herkunftsländer

Zwiebeln werden weltweit angebaut. Führende Produzenten und Exporteure sind:

• Indien: Mit 31,7 Millionen Tonnen im Jahr 2022 der weltweit größte Zwiebelproduzent, etwa 28,65 % der globalen Menge
• China: Bedeutender Anbaustandort mit großen Verarbeitungsanlagen für den Export
• Vereinigte Staaten: Produktion in Kalifornien, Oregon und Washington für Inlands- und Exportmärkte
• Russland: Wichtiger Lieferant für Osteuropa mit starker regionaler Nachfrage
• Ägypten: Exportiert qualitativ hochwertige Zwiebeln nach Europa und in den Nahen Osten

Diese Regionen bieten ideale Klimabedingungen und Infrastruktur für die weltweite Versorgung mit frischen und getrockneten Zwiebeln.

Zwiebelmarkt

Zwiebeln werden seit Jahrtausenden kultiviert. Schon im alten Ägypten, bei den Römern und Griechen waren sie Bestandteil der Ernährung. Heute passen Zwiebeln hervorragend zu modernen Ernährungstrends wie global inspirierten Gerichten, pflanzlicher Ernährung und funktionellen Lebensmitteln.

Die Nachfrage nach getrockneten Zwiebeln in Convenience-Produkten steigt stetig. Ebenso gewinnen natürliche Gewürzmischungen an Bedeutung. Nutrada unterstützt diese Entwicklung, indem es Einkäufer mit zertifizierten Lieferanten vernetzt.

Zwiebelhersteller

Nutrada bringt Sie mit Herstellern zusammen, die Zwiebeln in verschiedenen Formen anbieten, etwa als Granulat oder Pulver. Diese Produkte erfüllen internationale Lebensmittel- und Exportstandards. Wir empfehlen, nur Produkte mit vollständiger Dokumentation zu beziehen, darunter Analysezertifikate (COA), Rückverfolgbarkeit und Pestizidprüfungen.

Zwiebeln in Großpackungen

Zwiebeln in Großmengen werden in Kartons oder lebensmittelsicheren Säcken von 10 bis 25 Kilogramm geliefert. Der Einkauf in Großverpackungen senkt die Kosten pro Kilo, unterstützt eine planbare Versorgung und sorgt für gleichmäßige Qualität über mehrere Chargen hinweg. Die üblichen Chargengrößen reichen von 500 Kilogramm bis hin zu kompletten Containerladungen mit FOB- oder CIF-Optionen aus wichtigen Herkunftsländern wie Indien, Ägypten und China. Die Haltbarkeit liegt bei sachgemäßer Lagerung zwischen 12 und 24 Monaten.

Zwiebel Private Label

Lieferanten auf Nutrada bieten Private Label-Lösungen für Zwiebelprodukte an. Dazu gehören Verpackungen für Zwiebelgranulat, geschnittene oder pulverisierte Zwiebeln, geeignet für den stationären oder Online-Handel. Unsere Partner unterstützen Sie bei der individuellen Markenentwicklung und der Etikettierung gemäß EU- und US-Richtlinien. Die Mindestbestellmengen liegen in der Regel zwischen 500 und 1.000 Einheiten, abhängig von der gewählten Verpackung.

Bio-Zwiebeln

Bio-Zwiebeln stammen aus zertifiziertem Anbau und werden nach internationalen Bio-Standards verarbeitet, darunter EU Organic, USDA Organic und India Organic. Jeder Posten sollte ein gültiges Zertifikat einer anerkannten Kontrollstelle wie ECOCERT oder Control Union sowie vollständige Pestizidanalysen enthalten. Je nach Bestimmungsland können zusätzliche Anforderungen gelten wie Dampfsterilisation, EO-freie Behandlung oder mikrobiologische Sicherheit.

Zwiebel Lieferanten

Nutrada bringt Sie mit zuverlässigen Zwiebel anbietern aus wichtigen Anbaugebieten weltweit in Kontakt. Ob getrocknete Zwiebeln, Zwiebelstücke, Pulver oder geröstete Zwiebeln, auf der Nutrada-Plattform finden Sie geprüfte Lieferanten in wenigen Minuten. Registrieren Sie sich jetzt.

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