Haselnüsse Großhandel

Was sind Haselnüsse?

Haselnüsse werden vom Corylus avellana-Baum produziert, der für seinen süßen Geschmack, sein angenehmes Aroma und seine glatte Textur bekannt ist. Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Herstellung von Süßwaren und Milchersatzprodukten und werden häufig in Aufstrichen, Pralinen, Backwaren und Snacks verwendet.

Reich an gesunden Fetten, Vitamin E und Mangan bieten Haselnüsse sowohl gesundheitliche Vorteile als auch kulinarischen Reiz. Ihr charakteristisches Aroma ergänzt Mandeln und Pistazien in Desserts. Darüber hinaus können Haselnüsse ähnlich wie Walnüsse verwendet werden, insbesondere beim Backen und bei der Zubereitung von Desserts. Dies macht Haselnüsse zu einer beliebten Option für Unternehmen im Nussmarkt.

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Haselnussprodukte

Haselnüsse werden normalerweise nach der Kerngröße in Millimetern und nicht nach Typ sortiert. Häufige kommerzielle Größenkategorien sind:

• 9-11 mm: Klein; perfekt für Aufstriche, Nuss-Pasten und gehackte Zutaten.
• 11-13 mm: Mittel; geeignet für das Backen, Beschichtungen und Nussmischungen.
• 13-15 mm: Groß; häufig ganz in hochwertigen Snacks oder Süßigkeiten verwendet.
• 15+ mm: Extra-groß; für Gourmet-Auswahlen und Geschenkboxen.

Verfügbare Formen:

• Ganz, roh oder geröstet
• Blanchiert (Haut entfernt)
• Gehackt oder gewürfelt
• Haselnussmehl oder -mehl
• Haselnusspaste oder -butter

Die Verarbeitung kann Rösten (trocken oder ölhaltig), Blanchieren und Pasteurisieren umfassen. Diese Formen können leicht in Backwaren, Schokolade, Eiscreme oder pflanzlichen Getränken verwendet werden.

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Erntezeit der Haselnüsse

Haselnüsse werden einmal im Jahr, typischerweise von August bis Oktober, geerntet. Wenn die Nüsse reif sind, fallen sie natürlich zu Boden. Sie werden dann entweder maschinell oder von Hand aufgesammelt. Die Erntemenge variiert je nach Wetterlage. Dies zeigt, dass schlechtes Wetter die Erntemengen verringert, was die Haselnusspreise erhöht.

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Produzierende Länder

Die Hauptakteure im globalen Haselnussmarkt sind:

• Türkei: Der größte Produzent, der 2024 voraussichtlich 717.000 Tonnen Haselnüsse ernten wird.
• Italien: Bekannt für hochwertige Haselnüsse, die in Süßigkeiten verwendet werden.
• Vereinigte Staaten (Oregon): Bekannt für große Kerne mit konsistenter Qualität.
• Aserbaidschan, Chile und Georgien: Wachsende Lieferanten mit mehr Exporten.

Boden und Klima in diesen Regionen beeinflussen die Größe, den Geschmack und den Ölgehalt der Nüsse. Haselnüsse aus der Türkei und Italien sind besonders beliebt in Schokolade und Aufstrichen.

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Trends

Haselnüsse sind seit langem ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Heute spielen sie auch eine bedeutende Rolle in globalen Süßigkeiten und Aufstrichen. Immer mehr Menschen wünschen sich pflanzliche und natürliche Zutaten, was zu einem Anstieg des Haselnusseinsatzes in Produkten wie veganer Milch, pflanzlichen Cremes und proteinreichen Aufstrichen geführt hat. Darüber hinaus werden Nachhaltigkeitszertifikate wie Rainforest Alliance und Fair Trade immer wichtiger für eine verantwortungsvolle Beschaffung.

Der Haselnussmarkt wird voraussichtlich bis 2033 auf 19,15 Milliarden USD wachsen, mit einer Wachstumsrate von 8,78% von 2025 bis 2033.

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Haselnusshersteller

Nutrada verbindet Unternehmen mit zuverlässigen Haselnussproduzenten. Diese Produzenten bieten vollständige Rückverfolgbarkeit, Größenklassifizierung und notwendige Compliance-Dokumente.

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Bulk-Haselnüsse

Unser Lieferantennetzwerk, das Bulk-Haselnüsse anbietet, liefert Nüsse, die ideal für Snackmarken, Bäckereien und Chocolatiers sind. Sie sind in verschiedenen Größen und Formaten erhältlich, darunter ganze, blanchierte, geröstete oder gehackte Kerne. Die Zutaten werden normalerweise in 20-25 kg Beuteln verpackt, wobei Paletten 500-1000 kg wiegen. Wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, halten Haselnüsse normalerweise 12 bis 24 Monate.

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Privatlabel-Haselnüsse

Denken Sie darüber nach, Ihre eigene Haselnussproduktreihe zu starten? Die Nutrada-Lieferanten bieten Privatlabel-Programme mit verkaufsbereiten Verpackungen wie Einzelhandelsbeuteln in 250 g, 500 g oder 1 kg Größen an. Privatlabel-Haselnüsse sind ideal für Naturkostmarken, Geschenksets und Online-Händler.

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Biologische Haselnüsse

Biologische Haselnüsse werden ohne synthetische Materialien angebaut und erfüllen die Zertifizierungsstandards. Die Lieferanten bei Nutrada bieten verschiedene biologische Optionen an und können umweltfreundliche Verpackungen verwenden. Darüber hinaus bieten unsere Netzwerkpartner auch Analysezertifikate (COAs) und Spezifikationen an.

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