Mandeln Großhandel

Was sind Mandeln?

Mandeln sind gesunde Samen des Prunus dulcis Baums. Sie haben einen milden Geschmack, eine knusprige Textur und werden in vielen Produkten verwendet. Darüber hinaus sind Mandeln reich an gesunden Fetten, pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin E und Magnesium. Aufgrund dieser Vorteile sind sie beliebt in Snacks, Backwaren, Milchalternativen und Körperpflegeprodukten.

Obwohl Menschen Mandeln oft als Nüsse betrachten, sind sie tatsächlich Samen. Ihre lange Haltbarkeit und Vielseitigkeit machen sie wichtig in der globalen Lieferkette. Da immer mehr Menschen nach pflanzenbasierten und glutenfreien Optionen suchen, steigt die Nachfrage nach Mandeln. Sie werden in proteinreichen Snacks zusammen mit Erdnüssen und Cashews verwendet. Alternativ macht ihre leichtere Textur sie zu einem guten Ersatz für Macadamia- und Paranüsse.

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Typen, Variäten & Formen von Mandeln

Die Mandelindustrie unterscheidet hauptsächlich zwischen zwei Typen:

• Süße Mandeln: Verwendet in Lebensmitteln und Getränken.
• Bittere Mandeln: Verwendet in Ölen und Extrakten (können roh giftig sein).

Wichtige Sorten süßer Mandeln sind:

• Nonpareil: Sie hat eine dünne Schale und eine glatte Oberfläche, ideal für das Schneiden und Blanchieren.
• Carmel: Diese Sorte hat eine leicht gerippte und weichere Schale, die gut für die Verarbeitung geeignet ist.
• Butte/Padre: Diese Mandeln haben dickere Schalen, wodurch sie perfekt zum Rösten oder für Snackmischungen geeignet sind.

Häufige Formen von Mandeln sind:

• Ganze natürliche oder blanchierte Mandeln
• Geschnittene oder gehobelte Mandeln
• Zerkleinerte Mandeln
• Amandelbutter oder -paste
• Amandelmehl (fein gemahlen, glutenfrei für das Backen)
• Geröstete, trocken-geröstete oder öl-geröstete Mandeln

Blanchierte Mandeln werden leicht erhitzt, um ihre Schalen zu entfernen. Dies ist oft wichtig zum Backen und zur Herstellung von Süßigkeiten.

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Erntezeit

In der Nordhalbkugel werden Mandeln normalerweise von August bis Oktober geerntet. Dieser Prozess nutzt Maschinen, um die Nüsse von den Bäumen zu schütteln. Einmal gesammelt, werden die Mandeln getrocknet, um den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Das Wetter während der Blüte- und Erntephasen kann die Menge an produzierten Mandeln stark beeinflussen und somit auch die Preise. Aus diesem Grund ist das Timing beim Kauf von Mandeln sehr wichtig.

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Produzierende Länder

Der weltweite Mandelmarkt wird von einigen Schlüsselländern dominiert:

• Vereinigte Staaten (Kalifornien): Produziert über 80 % der weltweiten Mandeln, bekannt für Nonpareil und hochwertige blanchierte Mandeln.
• Spanien: Ein führender Exporteur von biologischen und mediterranen Mandeln.
• Australien: Bietet eine konstante Versorgung in anderen Jahreszeiten.
• Iran: Bietet Mandeln mit besonderen regionalen Geschmäckern.

Wie erwähnt kann die Mandelproduktion stark vom Wetter und der Wasserverfügbarkeit beeinflusst werden. Kalifornien leidet häufig unter Dürren, was normalerweise zu höheren Preisen führt.

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Trends

Mandeln werden seit über 4.000 Jahren angebaut, beginnend im Mittelmeerraum. Heute sind sie ein zentraler Bestandteil des globalen Nussmarktes und sind besonders beliebt in gesunden Lebensmitteln und speziellen Diäten.

Hier sind einige derzeit beliebte Verwendungen für Mandeln:

• Mandelmilch: Ein führendes milchfreies Getränk.
• Amandelmehl: Eine glutenfreie Backoption.
• Amandelbutter: Beliebt für eiweißreiche Aufstriche.
• Schokoladenüberzogene Mandeln: Wachsen im Süßwarenmarkt.

Nachhaltigkeitsanstrengungen, wie der Einsatz von weniger Wasser und bienenfreundlichen Praktiken, beeinflussen die Kaufentscheidungen. Gecertifizierte Mandeln-Lieferanten auf Nutrada befolgen gewöhnlich einige dieser Prinzipien und zeigen ihr Engagement durch Zertifizierungen und klare Lieferkettenpraktiken.

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Mandeln Hersteller

Nutrada verbindet B2B-Mandelkäufer mit zuverlässigen Mandeln-Lieferanten in wichtigen Anbauregionen. Käufer können aus Mandeln in natürlichen, blanchierten, gerösteten und verarbeiteten Varianten wählen. Jede Charge bietet vollständige Rückverfolgbarkeit, zusammen mit Tests auf Pestizidrückstände und mikrobiologischen Sicherheitsberichten.

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Mandeln Grosspackungen

Bulk-Mandeln sind ideal für Unternehmen in Snacks, Backwaren, Milchalternativen und Süßigkeiten. Auf Nutrada bieten Lieferanten Mandeln in Formen wie geschnitten, zerkleinert, ganz und als Mehl an. Typische Bulk-Verpackungen umfassen 10-25 kg PE-beschichtete Kraftpapier-Säcke, 500-1000 kg „Big Bags“ und vakuumverpackte Kartons. Wenn sie an einem trockenen, kühlen Ort gelagert werden, halten diese Mandeln normalerweise 12-20 Monate.

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Private Label Mandeln

Denkst du darüber nach, deine eigene Mandeln-Marke zu gründen? Nutrada-Lieferanten bieten Private-Label-Optionen für Käufer an, die Mandelnprodukte direkt an Verbraucher verkaufen wollen. Verpackungsoptionen können von 250 g, 500 g bis 1 kg und mehr reichen. Von verschiedenen Lieferanten auf unserem Netzwerk kannst du Unterstützung mit dem Design von Etiketten, Compliance und Erfüllung erwarten. Private Label-Mandeln sind großartig für gesunde Lebensmittelmarken, Online-Händler und natürliche Produktlinien.

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Biologische Mandeln

Biologische Mandeln werden ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide angebaut und erfüllen die biologischen Standards. Sie sprechen Marken und Verbraucher an, die Wert auf Nachhaltigkeit legen und pestizidfreie, rückverfolgbare Zutaten wollen.

Nutrada-Lieferanten bieten biologische Mandeln in verschiedenen Formen an. In der Regel sind biologische Mandeln 20-30 % teurer als reguläre wegen strengerer Regeln und niedrigerer Erträge. Jedoch helfen zertifizierte biologische Mandeln den Premiumstatus von Produkten zu steigern, besonders in milchfreien Getränken, Snackriegeln und Schokoladenprodukten.

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Mandeln-Lieferanten auf Nutrada

Wenn du rohe Mandeln, geröstete Mandeln oder vielleicht sogar schokoladenüberzogene Mandeln benötigst, kann Nutrada dir in die richtige Richtung zeigen. Du kannst zuverlässige Mandeln-Lieferanten finden, ihre Zertifizierungen überprüfen und direkt mit ihnen in Kontakt treten. All das ist auf unserer benutzerfreundlichen B2B-Plattform verfügbar.

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