Durch Nutrada erhalten Käufer direkten Zugang zu vertrauenswürdigen Piniennuss-Lieferanten aus führenden Produktionsregionen. Pinienkerne werden weltweit in Backwaren, Fertiggerichten und gesundheitsorientierten Lebensmitteln verwendet und sind eine wichtige Zutat in der Nusskategorie.
Pinienkerne stammen von bestimmten Kiefern. Sie werden durch einen sorgfältigen Prozess aus reifen Zapfen gesammelt. Diese kleinen, tränenförmigen Nüsse haben eine cremige Textur und einen reichen, buttrigen Geschmack.
Pinienkerne werden oft in Saucen und Pesto verwendet. Sie gelten als zart und wertvoll. Ihre kleine Größe und weiche Textur unterscheiden sie von anderen Nüssen wie Walnüssen und Pekannüssen. Allerdings zeigen sie basierend auf dem Ölgehalt Ähnlichkeiten mit Macadamia- und Paranüssen.
Pinienkerne gibt es in verschiedenen Typen. Die beiden Haupttypen, die den Markt dominieren, sind:
Pinienkerne sind in verschiedenen Formen erhältlich:
Pinienkerne sind schwer zu bekommen und können aufgrund ihres hohen Ölgehalts leicht verderben. Daher sind sorgfältige Handhabung und Verpackung wichtig, um sie frisch zu halten.
Pinienkerne werden normalerweise zwischen September und Oktober geerntet. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Typ des Baumes und dem Wetter ab. Es dauert etwa drei Jahre, bis Pinienzapfen wachsen, bevor sie gesammelt werden können, entweder von Hand oder durch Trocknen und Aufbrechen.
Im Gegensatz zu farmgeernteten Nüssen stammen Pinienkerne oft aus wild-wachsenden oder weniger bewirtschafteten Gebieten. Das bedeutet, dass die Ernte durch das Wetter, die Zugänglichkeit der Bäume und die Kontrolle von Schädlingen beeinträchtigt werden kann. Pinienkerne sind normalerweise teurer, da sie schwer anzubauen sind und viele Arbeiter benötigen.
Die Hauptländer, die Pinienkerne produzieren, sind:
Die Produktion von Pinienkernen wird stark vom Klima beeinflusst. In vielen Regionen ist es schwierig, die Produktion aufgrund des langsamen Baumwachstums und umweltbedingter Einschränkungen zu steigern.
Pinienkerne sind in der mediterranen, asiatischen und mittleren Osten Küche seit langem beliebt. Sie werden nun auch als schickes pflanzliches Zutat immer beliebter. Klimawandel und Schädlingsprobleme beeinflussen jedoch die Versorgung mit Pinienkernen.
Nutrada verbindet Unternehmen mit zertifizierten Lieferanten von Pinienkernen. Diese Nüsse sind in großen Mengen sowohl roh als auch geröstet erhältlich. Die Hersteller auf Nutrada haben wichtige Dokumentationen wie Produktspezifikationen und Analysenzertifikate auf Anfrage verfügbar.
Pinienkerne in großen Mengen werden an Großhändler, Pesto-Hersteller und Snackproduzenten geliefert, die nach einer schmackhaften und kräftigen Zutat suchen. Lieferanten im Nutrada-Netzwerk bieten vakuumverpackte 25-kg-Säcke mit verschiedenen Ursprüngen an. Die normale Haltbarkeit von Pinienkernen beträgt 12 bis 20 Monate, wenn sie kühl und trocken aufbewahrt werden.
Käufer sollten beachten, dass die Nüsse oxidieren können, Preise schwanken können und längere Lieferzeiten aufgrund des komplexen Ernteprozesses auftreten können.
Private Label Pinienkerne sind großartig als 'Belag' und gesunder Snack. Nutrada hilft Unternehmen, private Label Optionen durch verschiedene Lieferanten zu erstellen, die maßgeschneiderte Verpackungsgrößen anbieten. 'Vollservice'-Optionen wie Etikettierung, Compliance und Logistik können pro Lieferant angefordert werden.
Biologische Pinienkerne werden ohne den Einsatz synthetischer Eingaben gezüchtet und kommen mit Zertifizierungen von biologischen Anbausprogrammen. Nutrada verbindet Käufer mit zertifizierten biologischen Piniennuss-Lieferanten weltweit.
Aufgrund ihrer begrenzten Verfügbarkeit und der umfassenden Zertifizierung sind biologische Pinienkerne in der Regel 25-35% teurer als herkömmliche Pinienkerne.
Wenn Sie eine Pesto-Sauce oder ein gesundes Produkt herstellen, kann Nutrada Ihnen helfen, zuverlässige Piniennusslieferanten aus China, der Türkei, Italien und anderen Orten zu finden. Sie können die Zertifizierungen der Lieferanten, wo die Nüsse herkommen und die Qualität der Nüsse vergleichen, alles auf einer Plattform, die für Käufer von Lebensmittelzutaten konzipiert ist.