Beluga Linsen Großhandel

Was sind Schwarz Beluga Linsen?

Schwarz Beluga Linsen sind eine Art von Lens Culinaris, die für ihr dunkles, glänzendes Erscheinungsbild und ihre feste Textur bekannt sind. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, werden diese Linsen jetzt in verschiedenen gemäßigten Regionen der Welt angebaut. Sie sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und Antioxidantien und behalten beim Kochen ihre Form. Im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten müssen sie nicht vorher eingeweicht werden, was sie zu einer praktischen Wahl für sowohl Lebensmittelproduzenten als auch Köche macht. Schwarze Linsen behalten ihre Form besser als rote Linsen und sind ideal für Salate und verpackte Mahlzeiten. Im Vergleich zu braunen Linsen haben schwarze Linsen einen festeren Biss und einen reicheren Geschmack, teilen sich jedoch ähnliche Kochzeiten.

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Typen, Varietäten & Formen von Schwarz Beluga Linsen

Schwarz Beluga Linsen sind hauptsächlich in den folgenden Formen erhältlich:

• Ganz (häufigste Form)
• Geschält
• Mehl (verwendet beim Backen und in pflanzlichen Proteinmischungen)

Diese Varietäten können in Fertiggerichten, Suppen, Gourmetgerichten und proteinreichen Rezepten verwendet werden. Andere Linsentypen umfassen grün, rot, braun, gelb und weiß, die jeweils unterschiedliche Kochmerkmale aufweisen. Allerdings sind schwarze Linsen für ihr ansprechendes Aussehen und ihre feste Textur bekannt.

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Erntezeit der Schwarz Beluga Linsen

Schwarz Beluga Linsen werden normalerweise zwischen August und Oktober geerntet, abhängig vom Klima und Standort. Die Ernte erfolgt, wenn die Hülsen vollständig trocken und die Samen reif sind. Nach der Ernte werden die Linsen gereinigt, sortiert und verpackt. Dieser Prozess hilft, sie frisch zu halten und sicherzustellen, dass sie das ganze Jahr über haltbar sind. In der Regel haben Linsen eine Haltbarkeit von 12-24 Monaten.

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Produzierende Länder

Kanada und Indien sind die größten Linsenproduzenten, die eine große Menge auf die globalen Märkte exportieren. Kanada steht jedoch als der größte Produzent von Linsen, mit einer durchschnittlichen Produktion von 2,301 Millionen Tonnen im Jahr 2022, die hauptsächlich in Saskatchewan angebaut werden. Das Mittelmeer und Zentralasien sind ebenfalls wichtige Produzenten. Diese Regionen sind auch zuverlässige Quellen für qualitativ hochwertige Schwarz Beluga Linsen.

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Brancheneinblicke

Linsen werden seit Tausenden von Jahren kultiviert, wobei Schwarz Beluga Linsen in letzter Zeit an Popularität gewinnen. Dieser Anstieg ist auf den Trend zu pflanzenbasierten Diäten und die ernährungsphysiologischen Vorteile, die Linsen bieten, zurückzuführen, wie zum Beispiel den hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen. Dies hat das Interesse an Varietäten wie den Beluga-Linsen erhöht. Sie enthalten etwa 25 % Protein pro 100 Gramm und werden häufig in pflanzlichen Proteinlebensmitteln verwendet. Ihre einzigartige Farbe wirkt auch als natürlicher Lebensmittelfarbstoff und macht Gerichte attraktiver.

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Hersteller von schwarzen Linsen

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Bio Schwarz Beluga Linsen

Zertifizierte Bio Schwarz Beluga Linsen werden ohne synthetische Chemikalien angebaut und erfüllen die EU-Bio- und USDA-Bio-Standards. Sie kommen in lebensmittelsicheren Verpackungen, die sie während des Transports und der Lagerung frisch halten. Immer mehr Menschen entscheiden sich heutzutage für biologisch und nachhaltig angebaute Linsen.

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Schwarz Beluga Linsen Lieferanten auf Nutrada

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