Grüne Linsen Großhandel

Was sind Grüne Linsen?

Grüne Linsen (Lens culinaris) sind kleine, linsenförmige Bohnen, die von blassgrün bis dunkelolivfarben variieren können. Sie haben eine feste Textur und einen leicht pfeffrigen Geschmack. Grüne Linsen behalten beim Kochen ihre Form, was sie ideal für Salate, Beilagen und herzhafte Mahlzeiten macht. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und anderen Nährstoffen. Das macht sie zu einer beliebten Wahl in veganen und vegetarischen Rezepten, und ihre Beliebtheit wächst in allergiefreien Lebensmitteln.

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Arten, Sorten & Formen von Grünen Linsen

Grüne Linsen sind in den folgenden Formen erhältlich:

• Ganze Linsen: Feste Textur für gekochte Anwendungen.
• Gespaltene Linsen: Schneller zu kochen, weichere Konsistenz.
• Mehl: Ideal für glutenfreies Backen und Soßen.
• Flocken und Granulate: Geeignet für verarbeitete Lebensmittel und Mischungen.

Häufige kommerzielle Sorten sind:

• Eston: Klein, hellgrün, schnellkochend.
• Laird: Groß, leuchtend grün, feste Textur.
• Richlea: Mittelgroß, häufig in Nordamerika verwendet.

Weitere Sorten umfassen Matilda, Milestone, Du Puy (französische Sorte), Verdina, Avondale und Cruiser, die in spezifischen Märkten verwendet werden.

Grüne Linsen sind sowohl in regulären als auch in zertifizierten Bio-Varianten erhältlich, um spezifischen Sourcing-Anforderungen für Produkte mit sauberem Etikett und nachhaltigen Lebensmitteln gerecht zu werden. Sie können auch Linsen in verschiedenen Farben finden, darunter weiß, gelb, rot, braun und schwarz.

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Erntezeit

Grüne Linsen werden in der Regel zwischen Spätsommer und Frühherbst geerntet, sobald die Schoten vollständig getrocknet und reif sind. Diese Erntezeit, normalerweise von August bis Oktober, ist wichtig, um die beste Kochtextur und Haltbarkeit zu gewährleisten. Nach der Ernte durchlaufen die Linsen Reinigungs-, Sortier- und Verpackungsprozesse für die weltweite Verteilung, was ihre Verfügbarkeit das ganze Jahr über für die Lebensmittelproduktion und den Einzelhandel garantiert.

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Produzierende Länder

Indien, die Vereinigten Staaten und die Türkei sind einige der größten Käufer von Linsen. Im Jahr 2023 stiegen die Linsenimporte Indiens um 162% auf ein Rekordhoch von 1,68 Millionen Tonnen. Dieser Anstieg war hauptsächlich auf eine niedrige Produktion im eigenen Land zurückzuführen.

Kanada ist weiterhin der Hauptlieferant für Südasien. Russland wird jedoch in Märkten, in denen der Preis eine Rolle spielt, wettbewerbsfähiger.

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Branchen Einblicke

Grüne Linsen werden schon lange angebaut, aber sie werden wieder populär. Dies liegt daran, dass immer mehr Menschen pflanzliche, glutenfreie und eiweißreiche Lebensmittel wünschen. Ihr Gebrauch in gesunden Lebensmitteln, Fertiggerichten und eiweißreichen Produkten nimmt zu.

In der EU und Nordamerika sind grüne Linsen in Salaten, Protein-Schüsseln und Suppen verbreitet. Der globale Linsenmarkt wird im Zeitraum von 2023 bis 2031 voraussichtlich um 4,9% wachsen, von 21,75 Milliarden USD im Jahr 2022 auf 33,37 Milliarden USD bis 2031. Der Anstieg der Beliebtheit ist darauf zurückzuführen, dass immer mehr Menschen pflanzliche Ernährung wählen und die hohe Nährstoffdichte, die Linsen bieten.

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Grüne Linsen Hersteller

Nutrada verbindet Sie direkt mit Herstellern von grünen Linsen. Diese bieten vollständige Dokumentationen, wie mikrobiologische Tests, Pestizidscreening und Analysescheine (COAs). Die Produkte kommen in der Regel in lebensmittelsicheren Mehrschichtbeuteln von 25 kg, die ideal für Hersteller, Einzelhändler und Gastronomiebetriebe sind.

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Bulk Grüne Linsen

Bulk grüne Linsen sind perfekt für Suppenhersteller, Zutatenlieferanten und Private-Label-Verpacker. Diese Linsen sind in ganzen, gespaltenen oder gemahlenen Formen erhältlich und werden unter kontrollierten Bedingungen gelagert, um Frische während des Transports und der Lagerung zu gewährleisten.

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Private Label Grüne Linsen

Private Label-Lösungen sind für grüne Linsen verfügbar, die bereit für den Einzelhandel sind, angeboten in Beuteln, Gläsern oder maßgeschneiderten Formaten. Nutrada verbindet Sie mit Lieferanten, die vollständige Branding-, Verpackungs- und Compliance-Unterstützung bieten, mit Optionen wie 250 g, 500 g und 1 kg Einzelhandelsverpackungen.

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Biologische Grüne Linsen

Zertifizierte biologische grüne Linsen werden ohne synthetische Mittel angebaut und erfüllen die biologischen Standards. Sie sind in ganzen und gespaltenen Sorten erhältlich, verpackt in feuchtigkeitsbeständigen, exportqualitätsbeuteln, um ihre Qualität zu erhalten.

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